1Préparez les pains.
Versez l’eau et le lait dans le bol en inox.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux, l’œuf battu en omelette et le sel. Versez enfin la farine tamisée et la levure.
2Pétrissez à l’aide du crochet pétrisseur, 90 secondes vitesse 1 et 5 minutes vitesse 2.
Recouvrez le bol d'un linge humide et laissez gonfler 30 minutes, dans la cuisine.
3Pétrissez de nouveau la pâte pendant 5 minutes, vitesse 2. Posez la pâte sur un plan de travail fariné.
4Divisez la pâte en 4 et formez 4 pains ronds.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Préchauffez le four à 210° (th 7).
5Badigeonnez les 4 pains de blanc d’œuf et saupoudrez-les de graines de sésame.
Faites cuire les pains à burger pendant 15 à 20 min.
6Sortez-les du four, laissez-les tiédir avant de les couper en deux et de les beurrer.
7Ouvrez complètement le grill.
8Allumez-le sur 160° et programmez-le pour 20 minutes.
Dès que le voyant vert est allumé, faites griller les pains côtés beurrés, pendant 3 minutes environ.
9Faites griller ensuite, les tranches de feta et de bacon.
10Confectionnez les burgers en répartissant sur chaque ½ pain, le caviar de tomate, une ½ tranche de feta grillée, 3 rondelles de bacon, quelques feuilles de roquette et du thym émietté. Refermez les pains.
1Préparez les pains.
Versez l’eau et le lait dans le bol en inox.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux, l’œuf battu en omelette et le sel. Versez enfin la farine tamisée et la levure.
2Pétrissez à l’aide du crochet pétrisseur, 90 secondes vitesse 1 et 5 minutes vitesse 2.
Recouvrez le bol d'un linge humide et laissez gonfler 30 minutes, dans la cuisine.
3Pétrissez de nouveau la pâte pendant 5 minutes, vitesse 2. Posez la pâte sur un plan de travail fariné.
4Divisez la pâte en 4 et formez 4 pains ronds.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Préchauffez le four à 210° (th 7).
5Badigeonnez les 4 pains de blanc d’œuf et saupoudrez-les de graines de sésame.
Faites cuire les pains à burger pendant 15 à 20 min.
6Sortez-les du four, laissez-les tiédir avant de les couper en deux et de les beurrer.
7Ouvrez complètement le grill.
8Allumez-le sur 160° et programmez-le pour 20 minutes.
Dès que le voyant vert est allumé, faites griller les pains côtés beurrés, pendant 3 minutes environ.
9Faites griller ensuite, les tranches de feta et de bacon.
10Confectionnez les burgers en répartissant sur chaque ½ pain, le caviar de tomate, une ½ tranche de feta grillée, 3 rondelles de bacon, quelques feuilles de roquette et du thym émietté. Refermez les pains.
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