Enfin le début de l’été… oui, oui, on vous promet, même si le temps laisse penser que nous sommes en automne, c’est l’été qui arrive. Imaginez le ciel bleu et des fruits bien juteux à portée de main, cueillis directement sur l’arbre pour les plus chanceux ou glanés sur les étals colorés des marchés. Parmi les stars de la saison, les pêches, brugnons et nectarines accompagneront vos desserts et vos pauses gourmandes (elles sont peu caloriques donc c’est autorisé).

Les brugnons et nectarines sont des fruits de la même famille que les pêches. Ils sont simplement issus d’une mutation génétique spontanée (contrairement à certaines idées reçues, il ne s’agit pas d’une hybridation ou manipulation génétique) qui leur donne un aspect légèrement différent de leur grande sœur. En effet ces deux fruits possèdent une peau fine et lisse contrairement à la pêche qui possède une enveloppe épaisse et duveteuse. Mis à part ça, elles possèdent des qualités nutritionnelles mais aussi une texture semblable, ce qui induit parfois une certaine confusion dans la tête des consommateurs non-avertis.

Fruits d’été par excellence, ces différentes variétés de pêches n’ont que des avantages. Elles sont peu caloriques, riches en vitamines et gorgées d’eau : le meilleur moyen pour se rafraîchir tout en faisant le plein d’énergie. Enfin, dernier atout et non des moindres en cette période estivale, ces fruits contiennent énormément de vitamine A (carotène). Avec ça, l’éclat de votre peau et votre bronzage seront parfaits pour aller vous pavaner sur la plage :).

Côté cuisine, la pêche est souvent servie comme un fruit de table que l’on croque simplement, sans préparation particulière : les nombreuses variétés (pêches jaunes ou blanches, pêches de vigne, brugnons et nectarines) permettent de varier les saveurs.  Toutefois, pour les adeptes des préparations culinaires un peu plus élaborées, nous vous proposons une recette incontournable, celle de la pêche Melba.

 

Pêche Melba

 

INGRÉDIENTS pour 4 personnes

2 pêches (pas trop mûres)

4 boules de glace vanille

Crème fleurette

Amandes effilées

1 tasse de sucre

2 tasses d’eau

1 gousse de vanille

 

PRÉPARATION

1 – Commencez par pocher les pêches en les plongeant dans de l’eau  bouillante pendant 1min. Une fois sorties, ôtez la peau et les noyaux avant de les mettre dans de l’eau froide.

2 – Préparez ensuite un sirop en amenant à ébullition le sucre et l’eau avec la gousse de vanille.

3 – Plongez les pêches dans le sirop encore chaud et laissez refroidir

4 – Montez la crème fleurette en chantilly en utilisant le fouet de votre mixeur plongeant Thomson  (THMX07259B).

5 – Déposez une moitié de pêche dans une coupe.

6 – Garnissez d’un peu de crème fouettée et de quelques amandes effilées.

 

Notre jeu concours en partenariat avec la bloggeuse Nicole Passions pour la Fête des mères est désormais terminé. Vous avez été nombreux à participer et nous vous en remercions très chaleureusement. En tout, ce sont plus d’une centaine de recettes qui ont été postées sur notre blog. Choisir les vainqueurs n’a pas été une mince affaire tant le niveau était relevé et les délibérations ont été longues. Finalement ce sont quatre concurrents qui ont été récompensés.

 

*Troisième prix ex-aequo, nous retrouvons  Laetitia, coup de cœur pour son magnifique bavarois à la pomme et aux spéculos, et Elodie auteure d’une succulente recette de samoussas à la courgette et au fromage frais plébiscitée par les internautes. Elles remportent toutes les deux un mixeur plongeant Thomson.

*Pour la deuxième position du concours avec un bavarois à la betterave c’est Vénus qui a été désignée. La qualité du visuel, le soin apporté au dressage et l’originalité ont été récompensés. Toute l’équipe Thomson et l’ensemble des membres du jury tiennent à souligner l’implication exceptionnelle de cette participante qui a posté énormément de recettes tout au long du concours. Elle gagne le Genimix Soup Maker.

*Et enfin, la victoire revient à Adrien. Notre grand gagnant a envoyé plusieurs recettes, toutes très alléchantes et sa ronde des saveurs a fait littéralement chavirer le jury. A l’unanimité nous avons choisi de le récompenser pour ce dessert qui plaira à tous les gourmands.  Il recevra en cadeau le Genimix pro.

Je vous invite à continuer de profiter sans modération de notre, ou plutôt de votre, plateforme pour partager et échanger vos idées de recettes et vos coups de cœur en cuisine.

Encore merci à toutes et à tous pour votre participation à ce concours, votre implication, votre créativité, votre imagination et vos talents culinaires qui ont fait de ce concours une belle réussite. Et un grand merci à Nicole d’avoir joué le jeu à nos côtés et de nous avoir accompagnés dans la sélection des gagnants J

 

 

Vous n’utilisez plus certains de vos appareils électroménagers ? Ils vous encombrent et vous voulez vous en débarrasser ? S’ils sont en état de marche, ils peuvent encore servir ! Pensez à leur donner une nouvelle vie.

Comment ? Explications :

La meilleure manière de gérer nos déchets est de ne pas en produire. A ce sujet, la réglementation liée au recyclage des déchets électriques établit une hiérarchie des modes de traitement qui met en avant la réparation, le réemploi et la réutilisation. C’est pourquoi il est important de donner une nouvelle vie à nos appareils électroménagers en privilégiant ces solutions.

Qui sont les acteurs majeurs de la réparation, du réemploi et de la réutilisation en France ? 

Les Repair cafés

Souvent nous décidons de jeter puis de racheter un appareil neuf puisque nous ne savons pas comment réparer. Les Repair cafés peuvent nous aider à éviter ce gaspillage. Lancés en 2007 au Pays-Bas, les Repair cafés n’ont pas tardé à franchir les frontières de l’hexagone. Le concept est simple : faire se rencontrer les détenteurs d’objets à réparer et les réparateurs. Ce sont de véritables lieux de convivialité et de partage. Non seulement, on en repart souvent avec son appareil remis en marche mais en plus, on y gagne de précieux conseils pour prolonger sa durée de vie.

–> Trouvez un Repair café près de chez vous

http://repaircafe.org/fr/

Emmaüs, Envie et le Réseau des Ressourceries

Ces trois structures vivent de la récupération, de la remise en état et de la revente d’objets, notamment électroménagers. Ce sont toutes les trois des associations à but non-lucratif. Elles sont ancrées sur des territoires aussi bien urbains que ruraux et répondent à des véritables besoins de notre société : ceux de ne pas gaspiller des ressources et des matériaux de plus en plus rares et de limiter les écarts technologiques entre les citoyens les plus et les moins aisés.

En plus d’œuvrer pour le développement durable en donnant une nouvelle vie à nos objets, ces trois structures favorisent le travail en insertion : elles sont ce que l’on appelle des acteurs de l’économie sociale et solidaire !

–> Pour en savoir plus et/ou trouver un point de collecte « solidaire », rendez-vous sur les sites d’Emmaüs, Envie et du Réseau des Ressourceries.

http://emmaus-france.org/ http://www.envie.org/ http://www.ressourcerie.fr/

Les points Recyclages

Depuis 2015, dans les grandes villes, les éco-organismes DEEE dont Ecologic proposent en partenariat avec les quatre acteurs précités des collectes dans les grands centres urbains, là où les taux de collecte sont les plus faibles et les accès aux points d’apport les plus difficile. L’objectifs est aussi de faire connaitre les vertus de la réparation, du réemploi et de la réutilisation.

En France, chaque année, 3 % des 520 000 tonnes de déchets électriques captés par la filière DEEE sont réemployés et réutilisés.

–>Plus d’infos, rendez-vous sur www.ecologic-France.com

Crédit Photo : ©Ecologic