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3 recettes one pot pasta au CreaCook Express !

Cuisiner c’est bon pour la santé !

Porté par une envie de vous sentir mieux, vous vous êtes probablement fixé la bonne résolution de manger mieux. Malheureusement il est parfois compliqué de trouver le temps. Ne vous inquiétez plus, votre robot cuiseur préféré entre en scène : le CreaCook Express de Thomson vous aide à confectionner plus d’une centaine de délicieux plats et vous permet d’optimiser votre temps en cuisine. En moins de 30 minutes, dégustez un succulent plat de pâtes grâce à la technique du one pot pasta ! Les one pot pasta, qu’est-ce que c’est ?

Il s’agit tout bonnement de LA tendance culinaire de ces dernières années en matière de pâtes. Le concept est simple : on met tous ses ingrédients dans un seul et unique récipient et on laisse cuire. Fini les recettes avec des étapes à rallonge qui nécessitent un tas de contenant à laver ! Les 3 recettes que nous vous proposons aujourd’hui sont idéales pour les débuts de semaine chargés ou les repas de dernière minute. Simples et efficaces, vous aurez du mal à vous en lasser.

Véritable emblème de la gastronomie italienne, les pâtes à la sauce bolognaise sont un incontournable en cuisine. Avec des pennes ou des tagliatelles ? Avec ou sans viande ? La bolognaise est une valeur sûre. Si vous vous êtes déjà posé la question « Pizza ou pâtes ce soir ? », on vous propose l’audacieuse fusion des deux : le one pot pasta façon pizza, l’idéal compromis de vos plats favoris. Et pour finir, nous vous proposons  un plat crémeux et onctueux de pasta aux poulet et champignons qui vous permettra de changer de la traditionnelle sauce tomate !

Le citron à la fête !

Demain, samedi 11 février, la ville de Menton va donner le coup d’envoi de la Fête du citron® ! Pendant 20 jours, plus de 1200 artistes, danseurs et musiciens vont se produire dans toute la ville pour fêter cet agrume unique en son genre. L’événement, qui se tient depuis plus de 80 ans dans cette jolie ville du Sud-Est de la France met à l’honneur un ingrédient réputé pour sa saveur acide et ses nombreuses propriétés. Agrume le plus riche en vitamine C, il est aussi connu pour ses vertus antiseptiques, antioxydantes et pour favoriser la circulation sanguine et la digestion. Sa peau, quant à elle, a une forte teneur en huile essentielle.

Nous, chez Recettes-Thomson, nous aimons particulièrement ce fruit à la couleur du soleil pour toute la magie qu’il offre en cuisine ! Avec sa puissance aromatique, sa pulpe sucrée et son zeste parfumé, il est le partenaire parfait de toutes les envies de cuisine.
On l’aime…

Retrouvez toutes nos recettes à base de citron en tapant simplement « citron » dans la barre de recherche du blog (en haut à droite) !

Et vous, quelle est votre recette au citron préférée ? N’hésitez pas à la partager sur le blog dans la rubrique « Proposer une recette » !

Pour un 31 décembre riche en saveurs !

Pour un menu d’exception, vous êtes plutôt viande ou poisson ? Grâce à notre partenaire Maxi Cuisine, offrez un menu de fête de choix !

Retrouvez nos recettes originales et savoureuses dans notre menu spécial réveillon !

En entrée, on revisite un met incontournable des tables de fêtes de fin d’année : les huîtres. Avec elles, on prend un risque car certains les aiment, d’autres pas du tout. Mais bien souvent, ce sont les huîtres crues qui ne sont pas appréciées à leur juste valeur. Alors pour séduire les réfractaires, rien de mieux qu’une recette originale et savoureuse avec une huître mi-cuite sous le gril (la consistance sera plus facile à appréhender !) et farcie au fromage : essayez les Huîtres gratinées au parmesan. Une recette qui prouve une nouvelle fois qu’il suffit parfois de cuisiner un produit différemment pour l’apprécier. On parie que tout le monde en redemandera ?

En plat, place à un autre met emblématique de la fin d’année : le foie gras, avec la recette de Volaille aux deux foies gras. Une association merveilleuse en bouche de saveurs et de textures : foie gras cru juste poêlé, foie gras cuit, volaille, crème, champignons… à servir avec quelques haricots verts et marrons chauds. Un régal tout simplement !

Enfin en dessert, un classique de la pâtisserie française prend des airs exotiques pour les fêtes ! Découvrez le Paris-Brest à la crème Passion. Ne dites rien et laissez vos invités deviner son doux parfum… pour finir le dîner de réveillon enchanté !

6 décembre et la tradition de Saint Nicolas

Si le Père Noël est né aux Etats-unis au 19e siècle, il se murmure que son ancêtre serait un certain Saint-Nicolas, fêté dans de nombreux pays d’Europe le 6 décembre. En effet, en Grande-Bretagne, aux Pays Bas, en Allemagne, en Autriche, dans les Flandres mais aussi dans le nord et l’est de la France, les enfants fêtent dans la joie leur saint patron et attendent patiemment sa venue car il est toujours accompagné de cadeaux.. qu’il ne distribue qu’aux enfants sages!

Mais qui est Saint Nicolas ? On sait de lui qu’il fut évêque de Myre en Asie Mineure, au 4e siècle. Très vénéré en Orient, il le fut aussi en Occident à partir du 11e siècle. La légende qui l’entoure repose sur l’histoire de trois enfants, égorgés et mis au saloir par un aubergiste pour être servis en nourriture, qui furent sauvés par St Nicolas, venant à passer par là et qui leur rendit la vie. L’iconographie religieuse le représente souvent barbu et joufflu, vêtu d’un long manteau, avec une mitre sur la tête et une crosse dans la main droite (signes des évêques), portant des cadeaux. Avec le temps et l’évolution des pratiques religieuses, St Nicolas perdit peu à peu ses attributs d’évêque pour devenir (à s’y méprendre) le Père Noël que nous connaissons.

La légende raconte que St Nicolas passe dans chaque foyer, toujours suivi du Père Fouettard, tout vêtu de noir et muni d’un fagot de bois dans les mains pour punir les enfants indisciplinés (il distribue une branche de son fagot aux enfants qui n’ont pas été sages et menace de les frapper). La fête est ainsi l’occasion de préparer les enfants à recevoir des cadeaux, sous réserve qu’ils prouvent leur bonne attitude.. car le Père Fouettard rôde !

En France, Saint-Nicolas arrive dans la nuit du 5 au 6 décembre, sur une mule. Les enfants doivent alors préparer dès le soir de la nourriture pour le Saint et son animal et trouvent ainsi à la place, le lendemain matin, des friandises ou le bâton ! Lors de sa tournée, Saint-Nicolas distribue traditionnellement une orange et du pain d’épices portant son effigie.
La tradition varie très peu selon les pays. En Belgique par exemple, St Nicolas arrive la nuit du 5 au 6 décembre pour déposer cadeaux et friandises (notamment des figurines en chocolat ou des spéculoos à l’effigie du saint) dans les souliers des enfants sages. Selon la tradition, il faut laisser un bol d’eau (ou de lait) et une carotte devant la cheminée pour l’âne et un verre d’alcool (généralement de la bière) pour Saint-Nicolas. Au Luxembourg, Saint-Nicolas arrive deux semaines avant le 6 décembre, et à partir de ce moment-là, tous les soirs, les enfants mettent leur pantoufle devant la porte d’entrée de la maison. Le matin, les enfants y découvrent une petite friandise s’ils ont été sages ou une brindille s’ils n’ont pas été sages.

Au-delà de cette tradition, le jour de la Saint Nicolas est aussi l’occasion de se réunir pour une grande fête dans les villes qui lui font honneur : défilés dans les rues, animations dans les écoles, goûters traditionnels… la saison des fêtes de Noël est lancée !

Douceurs d’hiver avec les fruits et légumes de saison

Début décembre : l’hiver approche, les jours raccourcissent… C’est le temps idéal pour se retrouver au chaud, en mode cocooning à la maison, et prendre le temps de cuisiner de bons petits plats savoureux avec les fruits et légumes de saison. Et pour contrer le froid extérieur, rien de mieux que de la chaleur et de la couleur dans les assiettes !
Contrairement aux idées reçues, les fruits et légumes d’hiver ne manquent pas et si vous manquez d’idées, vous êtes au bon endroit !
Côté fruits, la pomme, la poire et la clémentine (de Corse bien sûr !) sont les stars de la saison. Des idées de recettes ? Laissez-vous tenter par la simplicité de la Pomme au caramel au beurre salé ou, plus de saison, la Salade de fruits à la cannelle, ou encore l’association parfaite du chocolat et de la clémentine avec le Gâteau à la clémentine et sa ganache au chocolat. Besoin d’une excuse pour sortir en famille ? On prétexte une envie de marrons chauds à ramasser dans les bois pour motiver les plus jeunes à sortir et à braver le froid : rien de plus rigolo que de déguster ce que l’on vient de cueillir !

Côté légumes, on profite de la saison pour savourer des soupes toutes douces, parfumées et réconfortantes comme ce Velouté de potiron , cette Soupe de chou fleur à l’emmental ou encore cette Soupe de légumes d’hiver. Pour changer des soupes, on travaille en purée ou en gratin les légumes anciens comme le topinambour ou le panais qui surprendront par leurs saveurs étonnantes de noisettes ou d’artichauts. On peut aussi profiter de l’hiver pour revisiter ses classiques avec par exemple le traditionnel Boeuf Bourguignon ou encore la Joue de boeuf en pot-au-feu !
Mmmm que l’hiver est bon !

Que du bonheur en cette journée de la gentillesse !

En ce 3 novembre, déclarée officiellement journée mondiale de la gentillesse, nous souhaitons vous faire part d’une offre à ne pas manquer ! Pourquoi spécialement aujourd’hui ? Tout simplement parce que la gentillesse participe au bonheur et que dans l’équipe Smartcook de Thomson, on aime quand le bonheur se partage, comme un bon plat préparé avec amour !
Notre gentille attention du moment : pour tout achat du nouveau robot connecté Thomson Geni mix Pro Connect avant le 31 décembre 2017, vous bénéficiez d’une réduction de 100€ !
Comment ça marche ? Rien de plus simple ! Il suffit de retourner le bon de réduction disponible en magasin (ou téléchargeable ici), accompagné du ticket de caisse et en quelques semaines vous recevrez directement votre remboursement.
De quoi vous aider à préparer les cadeaux de Noël ou à vous offrir le plaisir d’un nouvel appareil performant et innovant dans votre cuisine. Le Geni mix Pro Connect est un robot cuiseur multifonction connecté en Bluetooth, proposant plus de 250 recettes via son livre recettes et son application. Intuitif, polyvalent, retrouvez tous les atouts de votre futur partenaire culinaire sur http://genimixproconnect.com !

Fana de pasta ? C’est votre journée !

Aujourd’hui est la Journée Mondiale des Pâtes, une journée créée par la National Pasta Association et l’Organisation Internationale des Pâtes (deux institutions très sérieuses) pour promouvoir les pâtes à travers le monde.

L’incontournable du placard ! Avec près de 8kg de pâtes consommées par personne et par an soit plus de 500 000 tonnes, la France est le 11e consommateur au monde. D’où vient ce succès ?
Nul ne doute que l’un des succès des pâtes (notamment des pâtes sèches) est la facilité de préparation. Un peu d’eau bouillante, quelques pâtes, quelques minutes et le tour est joué. Bien sûr, après, à chacun d’accommoder à sa manière. Il s’agit par ailleurs d’un aliment bon marché accessible aux plus petits portefeuilles, sans doute le deuxième grand succès de cet aliment. D’un autre côté, les pâtes ont une assez bonne réputation nutritionnelle. Elles sont préparées (la plupart du temps) à base de blé dur qui a une haute teneur en protéines. On associe facilement les pâtes aux repas des sportifs ce qui contribue grandement à leur donner une image positive.

L’amour des pâtes se partage : avec plus de 9 millions de résultats lorsque l’on tape le hashtag #pasta sur Instagram, c’est l’un des aliments les plus partagés sur le réseau social, au coude à coude avec les avocats ou les burgers (mais quand même loin derrière la pizza, en tête du peloton avec plus de 22 millions de publications !).

Selon l’Organisation Internationale des Pâtes, il existe plus de 600 formes de pâtes différentes. Arriverez-vous à toutes les citer ?

Et en cuisine, quelle est votre recette préférée et celle que vous réussissez le mieux ? Dites-nous tout et partagez avec nous vos meilleurs recettes!

Le Hamburger, un plat en fête !

Le 13 octobre est officiellement déclaré comme la journée internationale du Hamburger !
Une journée pour un sandwich, drôle d’idée diront certains… pour d’autres, c’est l’occasion de s’octroyer un plaisir gourmand (si toutefois il fallait une excuse « officielle » pour ça !).

S’il tient son nom de la ville de Hambourg en Allemagne (et non de l’anglais « ham » qui signifie jambon comme certains le croient), il a traversé l’atlantique au XIXe siècle pour devenir, peu à peu, « la » recette typique et symbolique des Etats-Unis. Aujourd’hui, il se consomme partout dans le monde et, fort heureusement, n’est plus le symbole de la malbouffe. En effet, au-delà des standards créés par les multinationales, la recette traditionnelle du burger est revisitée selon les goûts et les envies. Tantôt « healthy », tantôt « veggie », tantôt issu de la « cuisine fusion » (comme le ramen burger, ce hamburger où les nouilles remplacent le pain…), on l’aime et on le redécouvre sans cesse au grè des essais culinaires (plus ou moins réussis) !

Si la Journée internationale du hamburger ne revendique pas de cause majeure à défendre (ou alors on ne l’a pas trouvée !), elle nous donne au moins l’occasion de nous inspirer en cuisine. Et puisque c’est la créativité et la gourmandise qui nous animent, on est prêts à dévorer toutes les versions de hamburgers!

Et vous, comment aimez-vous votre hamburger ? Partagez-nous vos meilleures recettes !