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Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Pesez et ajoutez les 250 g de chocolat en morceaux. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 7 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau, par le bouchon du couvercle. Refermez le bouchon.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Temperature 50°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle. Pesez et ajoutez les 125 g de beurre coupés en morceaux, appuyez sur tare, pesez et ajoutez les 140 g de sucre glace, ajoutez les 2 jaunes d’œufs dans le bol. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Temperature 50°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Réservez au frais pendant au moins 2 heures, jusqu'à ce que cette pâte au chocolat durcisse. Prélevez de la pâte avec une petite cuillère et avec vos mains formez des boules d'environ 3 cm de diamètre. Versez de la poudre de cacao amer dans une assiette creuse. Roulez vos truffes dans la poudre en veillant à ce qu'elles soient entièrement enrobées. Remettez au frais 1 heure minimum. Bon appétit !
Truffe au chocolat
Conseils du Chef
Pour réaliser des truffes au chocolat savoureuses, attention de choisir du beurre frais non salé. Car si vous utilisez du beurre demi-sel, le résultat risque d'être nettement moins réussi.
Moyen
Moins de 30 minutes
Dessert & pâtisserie
Ingredients
- 250 g de chocolat noir à pâtisserie
- 140 g de sucre glace
- 125 g de beurre
- 2 jaunes d’œufs
- 2 c. à soupe de chocolat amer en poudre
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Pesez et ajoutez les 250 g de chocolat en morceaux. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 7 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau, par le bouchon du couvercle. Refermez le bouchon.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Temperature 50°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle. Pesez et ajoutez les 125 g de beurre coupés en morceaux, appuyez sur tare, pesez et ajoutez les 140 g de sucre glace, ajoutez les 2 jaunes d’œufs dans le bol. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Temperature 50°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Réservez au frais pendant au moins 2 heures, jusqu'à ce que cette pâte au chocolat durcisse. Prélevez de la pâte avec une petite cuillère et avec vos mains formez des boules d'environ 3 cm de diamètre. Versez de la poudre de cacao amer dans une assiette creuse. Roulez vos truffes dans la poudre en veillant à ce qu'elles soient entièrement enrobées. Remettez au frais 1 heure minimum. Bon appétit !
