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Recipe preparation
- 1Faites chauffer votre four à 200°C. Lavez les tiges de rhubarbe, épluchez les et les coupez les en tronçons. Mettez la rhubarbe avec 100g de sucre semoule dans un récipient de façon à la faire dégorger environ 3 heures. Ouvrez le couvercle et disposez le fouet par dessus la lame. Pesez et ajoutez les 75g de sucre semoule, ajoutez le sachet de sucre vanillé, les 2 œufs entiers et le jaune d'œuf, dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez les 60g de farine tamisée, ajoutez les 25cl de crème liquide et les 8cl de lait dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Beurrez des moules individuels/ou un moule à gratin et saupoudrez légèrement de sucre semoule les parois des moules. Retournez les pour enlever l'excèdent de sucre. Déposez les framboises et la rhubarbe égouttée dans les ramequins et verser la préparation sur les fruits, jusqu'à mi-hauteur. Faites cuire au four 35 à 40 minutes.
Clafoutis framboises et rhubarbe
Conseils du Chef
Saupoudrez votre clafoutis de sucre glace avant de le servir. Dégustez le tiède ou froid.
Moyen
Moins d'1 heure
Dessert & pâtisserie
Ingredients
- 250 g de framboises
- 320 g de rhubarbe
- 175 g de sucre semoule
- 2 oeufs + 1 jaune
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de farine
- 25 cl de crème entière liquide
- 8 cl de lait
Recipe preparation
- 1Faites chauffer votre four à 200°C. Lavez les tiges de rhubarbe, épluchez les et les coupez les en tronçons. Mettez la rhubarbe avec 100g de sucre semoule dans un récipient de façon à la faire dégorger environ 3 heures. Ouvrez le couvercle et disposez le fouet par dessus la lame. Pesez et ajoutez les 75g de sucre semoule, ajoutez le sachet de sucre vanillé, les 2 œufs entiers et le jaune d'œuf, dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez les 60g de farine tamisée, ajoutez les 25cl de crème liquide et les 8cl de lait dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Beurrez des moules individuels/ou un moule à gratin et saupoudrez légèrement de sucre semoule les parois des moules. Retournez les pour enlever l'excèdent de sucre. Déposez les framboises et la rhubarbe égouttée dans les ramequins et verser la préparation sur les fruits, jusqu'à mi-hauteur. Faites cuire au four 35 à 40 minutes.
