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Recipe preparation
- 1Préchauffez le four à 180 degrés. Dans le bol, disposez la lame dans le bol, pesez 50g de comté coupé en morceaux. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 8 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, ajoutez les 4 œufs, les 20cl de crème entière, pesez les 70g de concentré de tomate. Salez, poivrez. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Beurrez un moule à cake. Ouvrez le couvercle, versez au fond du moule un bon centimètre de crème aux œufs. Disposez une première couche de crevettes. Recommencez l’opération 3 fois. Placez le moule dans un bain-marie chaud et enfournez le plat pendant 50 min. Dès que la surface commence à se colorer, baissez la température du four à 175°C. Plantez une lame de couteau au centre pour en vérifier la cuisson. Attendez que la terrine ait complètement refroidi pour la démouler sur un plat de service.
- 6Rincez le bol et gardez la lame. Pour faire la sauce, ajoutez 20cl de crème liquide, le jus du citron, le sel, le poivre et les herbes fraîches ciselées. Fermez le couvercle.
- 7Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 8Servez la terrine de crevettes nappée de sauce.
Terrine de crevettes à la tomate
Conseils du Chef
Cette recette peut aussi s'effectuer avec de la chair de crabe.
Moyen
Plus d'1 heure
Entrée
Ingredients
- 50 g de comté
- 4 œufs
- 20 cl de crème entière
- 70 g de concentré de tomate
- 300 g de crevettes cuites décortiquées
- 10 g de beurre pour le moule
- 20 cl de crème liquide légère
- 1/2 citron
- Herbes fraîches au choix (aneth, ciboulette...)
- Sel
- Poivre
Recipe preparation
- 1Préchauffez le four à 180 degrés. Dans le bol, disposez la lame dans le bol, pesez 50g de comté coupé en morceaux. Fermez le couvercle.
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Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, ajoutez les 4 œufs, les 20cl de crème entière, pesez les 70g de concentré de tomate. Salez, poivrez. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Beurrez un moule à cake. Ouvrez le couvercle, versez au fond du moule un bon centimètre de crème aux œufs. Disposez une première couche de crevettes. Recommencez l’opération 3 fois. Placez le moule dans un bain-marie chaud et enfournez le plat pendant 50 min. Dès que la surface commence à se colorer, baissez la température du four à 175°C. Plantez une lame de couteau au centre pour en vérifier la cuisson. Attendez que la terrine ait complètement refroidi pour la démouler sur un plat de service.
- 6Rincez le bol et gardez la lame. Pour faire la sauce, ajoutez 20cl de crème liquide, le jus du citron, le sel, le poivre et les herbes fraîches ciselées. Fermez le couvercle.
- 7Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 8Servez la terrine de crevettes nappée de sauce.
