Recipe preparation

• 1Ouvrez le couvercle puis disposez le fouet par dessus la lame. Pesez les 80g d’eau (ou la bière), dans le bol. Fermez le couvercle.
• 2Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 1 | Temperature 37°C | Minutes: 2 | Secondes: 30
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 3Ouvrez le couvercle, pesez les 400g de farine, ajoutez les 4 oeufs, le sel, puis une petite pincée de poivre. Fermez le couvercle.
• 4Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 4 | Secondes: 30
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 5Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 3 | Minutes: 0 | Secondes: 10
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 6Découpez les spaetzle en leur donnant une forme longue de 2 à 3 cm et large de 0,5 cm. Plongez les spaetzle dans un très grand volume d’eau bouillante salée. Les spaetzle sont cuits lorsqu’ils remontent à la surface. Sortez-les de l’eau à l’aide d’une écumoire, puis laissez-les égoutter dans une passoire.