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Préparation de la recette
- 1Préchauffez le four à 200°C. Etalez la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et piquez le fond avec une fourchette. Rincez vos shiitakés et coupez-les en quartiers, coupez finement les 2 gousses d'ail pelées. Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Ajoutez 1 c à s d'huile d'olive, l'ail, pesez les 600g de shiitakés. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 90°C | Minutes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, ajoutez les 2 œufs, pesez les 150g de crème fraîche épaisse, le persil ciselé dans le bol. Salez et poivrez. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Temperature 0°C | Minutes: 1
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle et à l'aide de la spatule, versez l'appareil sur la garniture dans le moule. Enfournez pendant 30 minutes. Dégustez la tarte tiède ou froide
Tarte au shiitaké et à l’ail
Conseils du Chef
Ajoutez quelques cerneaux de noix à la préparation.
Moyen
Moins d'1 heure
Entrée
Ingrédients
- 600 g de shiitakés
- 2 gousses d’ail
- 1 branche de persil frais
- 150 g de fraîche épaisse
- 2 œufs
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- 1Préchauffez le four à 200°C. Etalez la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et piquez le fond avec une fourchette. Rincez vos shiitakés et coupez-les en quartiers, coupez finement les 2 gousses d'ail pelées. Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Ajoutez 1 c à s d'huile d'olive, l'ail, pesez les 600g de shiitakés. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 90°C | Minutes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, ajoutez les 2 œufs, pesez les 150g de crème fraîche épaisse, le persil ciselé dans le bol. Salez et poivrez. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Temperature 0°C | Minutes: 1
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle et à l'aide de la spatule, versez l'appareil sur la garniture dans le moule. Enfournez pendant 30 minutes. Dégustez la tarte tiède ou froide
