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Recipe preparation
- 1Pelez et coupez en 2, l’oignon et l’ail. Épluchez et coupez en morceaux les 3 carottes. Diluez le cube de bouillon de légumes, dans 1 litre d’eau. Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Ajoutez l’oignon, l’ail et les carottes dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez les 180g de lentilles corail, préalablement rincées à l’eau froide, appuyez sur tare, pesez les 40g de concentré de tomates, ajoutez le bouillon de légumes, dans le bol. Salez et poivrez. Fermez le couvercle, en laissant le bouchon du couvercle ouvert.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 25
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle. Ajoutez les 60 ml de crème liquide, dans le bol. Fermez le couvercle, bouchon fermé.
- 6ATTENTION, POUR LA PROCHAINE ETAPE, L'APPAREIL VA MIXER A HAUTE VITESSE DES LIQUIDES TRÈS CHAUDS. AVANT DE MIXER VEILLEZ A CE QUE LE COUVERCLE ET SON ORIFICE SOIENT BIEN FERMES. N'OUVREZ JAMAIS CE DERNIER EN COURS DE CUISSON MÊME POUR AJOUTER UN INGRÉDIENT. ATTENDEZ LES BIPS SONORES DE FIN DE CUISSON ET L’ARRÊT DU ROBOT POUR LE MANIPULER.
- 7Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 8 | Minutes: 1
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 8Ouvrez le couvercle en prenant soin de ne pas vous brûler. Servez la soupe de lentilles corail, aussitôt.
Soupe de lentilles corail
Conseils du Chef
Il existe différentes variantes du velouté de lentilles corail : pour une touche orientale ajoutez de la ciboule et de la coriandre ciselée ainsi que du cumin à votre préparation.
Moyen
Moins d'1 heure
Entrée
Ingredients
- 180 g de lentilles corail
- 3 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 l d'eau
- 1 cube de légumes
- 40 g de concentré de tomates
- 60 ml de crème liquide
- Sel
- Poivre
Recipe preparation
- 1Pelez et coupez en 2, l’oignon et l’ail. Épluchez et coupez en morceaux les 3 carottes. Diluez le cube de bouillon de légumes, dans 1 litre d’eau. Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Ajoutez l’oignon, l’ail et les carottes dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez les 180g de lentilles corail, préalablement rincées à l’eau froide, appuyez sur tare, pesez les 40g de concentré de tomates, ajoutez le bouillon de légumes, dans le bol. Salez et poivrez. Fermez le couvercle, en laissant le bouchon du couvercle ouvert.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 25
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle. Ajoutez les 60 ml de crème liquide, dans le bol. Fermez le couvercle, bouchon fermé.
- 6ATTENTION, POUR LA PROCHAINE ETAPE, L'APPAREIL VA MIXER A HAUTE VITESSE DES LIQUIDES TRÈS CHAUDS. AVANT DE MIXER VEILLEZ A CE QUE LE COUVERCLE ET SON ORIFICE SOIENT BIEN FERMES. N'OUVREZ JAMAIS CE DERNIER EN COURS DE CUISSON MÊME POUR AJOUTER UN INGRÉDIENT. ATTENDEZ LES BIPS SONORES DE FIN DE CUISSON ET L’ARRÊT DU ROBOT POUR LE MANIPULER.
- 7Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 8 | Minutes: 1
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 8Ouvrez le couvercle en prenant soin de ne pas vous brûler. Servez la soupe de lentilles corail, aussitôt.
