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Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Dans le bol pesez et ajoutez les 200g de lardon, appuyez sur tare, pesez et ajoutez les 10g d'huile d'olive. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 120°C | Minutes: 8
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Au signal sonore de fin d'étape, ouvrez le couvercle, salez, poivrez puis mélanger le tout à l'aide de la spatule pour décoller les lardons et libérer les sucs. Fermez le couvercle.
- 4Pesez et ajoutez les 150g de crème puis les 2 jaunes d'œuf. Fermez le couvercle.
- 5Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 80°C | Secondes: 30
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 6Réservez dans un grand plat. Dans une casserole faites cuire vos pates avec le temps indiqué sur le paquet. Une fois vos pates prêtes, versez la sauce carbonara et servez aussitôt avec un peu de parmesan râpé. Bon Appétit !
Sauce pasta carbonara
Conseils du Chef
Vous pouvez remplacer vos lardons par des morceaux de speck pour une touche italienne.
Moyen
Moins de 30 minutes
Plat principal
Ingredients
- 10 g d'huile d'olive
- 200g de lardon
- 400 g de pâtes sèches type spaghetti ou linguine
- 150g de crème liquide entière
- 100 g de parmesan râpé
- 2 jaunes d'œuf
- Sel
- poivre
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Dans le bol pesez et ajoutez les 200g de lardon, appuyez sur tare, pesez et ajoutez les 10g d'huile d'olive. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 120°C | Minutes: 8
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Au signal sonore de fin d'étape, ouvrez le couvercle, salez, poivrez puis mélanger le tout à l'aide de la spatule pour décoller les lardons et libérer les sucs. Fermez le couvercle.
- 4Pesez et ajoutez les 150g de crème puis les 2 jaunes d'œuf. Fermez le couvercle.
- 5Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 80°C | Secondes: 30
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 6Réservez dans un grand plat. Dans une casserole faites cuire vos pates avec le temps indiqué sur le paquet. Une fois vos pates prêtes, versez la sauce carbonara et servez aussitôt avec un peu de parmesan râpé. Bon Appétit !
