Recipe preparation

• 1Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Préparez le pesto. Pesez les 50g de pignons de pin, appuyez sur tare, pesez les 70g d’huile d'olive, ajoutez les feuilles de basilic, et l’ail pelé dans le bol. Fermez le couvercle.
• 2Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 7 | Secondes: 10
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 3Ouvrez le couvercle, raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. Réservez le pesto. Sans rincez le bol, pesez les 1400g d'eau et salez-la. Pesez les 200g d’aubergine coupées en cubes, avec la peau, et placez-les dans le panier vapeur, fixez le sur le bol. Fermez le couvercle du panier.
• 4Sélectionnez les réglages suivants:
  Temperature 110°C
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 5Enlevez le panier de cuisson vapeur, pesez 300g de penne dans le bol, puis remettez le panier de cuisson vapeur sur le bol.
• 6Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 1 | Temperature 110°C | Minutes: 11
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 7Égouttez les pâtes et refroidissez-les sous l’eau froide, puis mettez-les dans un saladier et mélangez-les au pesto. Ajoutez les aubergines, les tomates cerises coupées en deux, les oignons taillés en fines lamelles, la mozzarella en rondelles, les olives et quelques feuilles de basilic. Salez et poivrez. Dégustez votre salade!