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Préparation de la recette
- 1Pelez l’échalote. Lavez et coupez en petits dés la courgette. Coupez en morceaux la truite fumée. Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Ajoutez l’échalote dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle et raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajoutez la cuillère à soupe d'huile d’olive, les dés de courgette. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 100°C | Minutes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez les 150 g de mascarpone, appuyez sur tare, pesez les 200g de truite fumée, ajoutez le jus de citron, puis salez et poivrez. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 95°C | Minutes: 18
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle et réservez la sauce.
- 8Dans une casserole à part, faites cuire vos pates avec le temps indiqué sur le paquet. Une fois vos pates cuites, versez la sauce et servez aussitôt en parsemant vos pâtes de basilic ciselé.
Sauce pasta à la truite fumée
Conseils du Chef
Vous pouvez également changer la truite fumée par du saumon fumé, servez avec de la roquette fraiche.
Moyen
Moins de 30 minutes
Plat principal
Ingrédients
- 320 g de penne
- 200 g de truite fumée
- 1 courgette
- 1 échalote
- Le jus d’un citron
- 150 g de mascarpone
- 10 feuilles de basilic
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- 1Pelez l’échalote. Lavez et coupez en petits dés la courgette. Coupez en morceaux la truite fumée. Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Ajoutez l’échalote dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle et raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajoutez la cuillère à soupe d'huile d’olive, les dés de courgette. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 100°C | Minutes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez les 150 g de mascarpone, appuyez sur tare, pesez les 200g de truite fumée, ajoutez le jus de citron, puis salez et poivrez. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 95°C | Minutes: 18
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle et réservez la sauce.
- 8Dans une casserole à part, faites cuire vos pates avec le temps indiqué sur le paquet. Une fois vos pates cuites, versez la sauce et servez aussitôt en parsemant vos pâtes de basilic ciselé.
