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Recipe preparation
- 1Commencez par disposer les nouilles de riz dans un grand récipient. Couvrir les nouilles d’eau bouillante, ajouter 1 c. à soupe d’huile de tournesol et laisser gonfler 10 minutes.
- 2Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Pesez et ajoutez les 40g de cacahuètes dans le bol, fermez le couvercle.
- 3Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 4Ouvrez le couvercle et réservez les cacahuètes sans un récipient.
- 5Dans le bol, ajoutez 1 c à soupe de sucre, 1c. à soupe de sauce de poisson, 1 c à soupe de sauce de soja. Pesez et ajoutez les 170g d'eau et la demi c. à café de piment. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 95°C | Minutes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Au signal sonore de fin de cuisson, réserver la sauce dans un récipient à part. Rincez le bol et installez la râpe à légume (enlevez la lame, installez l'axe d'entrainement, le disque puis le couvercle spécial râpe). Râpez les carottes à l'étape suivante.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 30
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Enlevez la râpe à légumes et réservez les carottes râpées.
- 10Dans le bol, installez la lame. Pesez et ajoutez les 60g d'oignons, les 2 gousses d'ail dans le bol, fermez le couvercle.
- 11Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 12Ouvrez le couvercle et réserver.
- 13Versez 2c à soupe d'huile de tournesol dans un wok ou dans une poêle, chauffez a feu vif. ajouter les oignons et l’ail haché et les faire blondir en remuant de temps en temps.
- 14Ajouter le poulet et faire dorer 3 minutes. Mettre le poulet et sur un côté du wok.
- 15Verser les œufs de l’autre côté du wok et mélanger vivement pour avoir des œufs brouillés.
- 16Égoutter les nouilles de riz dans une passoire. Ajouter aux nouilles de riz 1 c. à soupe de sauce Pad Thai ainsi que l’eau initialement pesée, mélanger et faire revenir jusqu’à ce que les nouilles deviennent tendres.
- 17Ajouter les pousses de soja et les carottes râpées et faire revenir à feu doux pendant 1 minute.
- 18Ajouter la sauce Pad Thai selon les goûts, décorer de quartiers de citrons verts et les cacahuètes concassées, puis servir aussitôt.
Pad thaï au poulet
Conseils du Chef
Vous pouvez rajouter des cacahuètes pilées pour apporter du croquant à vos pad thaï.
Moyen
Moins de 30 minutes
Plat principal
Ingredients
- 170 g d'eau
- 200 g de pousses de soja, fraîches
- 200 g de nouilles de riz, sèches
- 3 c. à soupe d'huile neutre type tournesol ou arachide
- 40 g de cacahuètes grillées non salées
- 1 c. à soupe de sauce de poisson
- 1 c. à soupe de sauce de soja
- ½ c. à café de piment en poudre
- 80 g de carottes, coupées en morceaux
- 60 g d'oignons en botte, coupés en morceaux
- 2 gousses d'ail
- 200 g de poulet, coupée en lanières
- 2 œufs, battus
- 2 citrons verts pour décorer
Recipe preparation
- 1Commencez par disposer les nouilles de riz dans un grand récipient. Couvrir les nouilles d’eau bouillante, ajouter 1 c. à soupe d’huile de tournesol et laisser gonfler 10 minutes.
- 2Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Pesez et ajoutez les 40g de cacahuètes dans le bol, fermez le couvercle.
- 3Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 4Ouvrez le couvercle et réservez les cacahuètes sans un récipient.
- 5Dans le bol, ajoutez 1 c à soupe de sucre, 1c. à soupe de sauce de poisson, 1 c à soupe de sauce de soja. Pesez et ajoutez les 170g d'eau et la demi c. à café de piment. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 95°C | Minutes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Au signal sonore de fin de cuisson, réserver la sauce dans un récipient à part. Rincez le bol et installez la râpe à légume (enlevez la lame, installez l'axe d'entrainement, le disque puis le couvercle spécial râpe). Râpez les carottes à l'étape suivante.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 30
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Enlevez la râpe à légumes et réservez les carottes râpées.
- 10Dans le bol, installez la lame. Pesez et ajoutez les 60g d'oignons, les 2 gousses d'ail dans le bol, fermez le couvercle.
- 11Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 12Ouvrez le couvercle et réserver.
- 13Versez 2c à soupe d'huile de tournesol dans un wok ou dans une poêle, chauffez a feu vif. ajouter les oignons et l’ail haché et les faire blondir en remuant de temps en temps.
- 14Ajouter le poulet et faire dorer 3 minutes. Mettre le poulet et sur un côté du wok.
- 15Verser les œufs de l’autre côté du wok et mélanger vivement pour avoir des œufs brouillés.
- 16Égoutter les nouilles de riz dans une passoire. Ajouter aux nouilles de riz 1 c. à soupe de sauce Pad Thai ainsi que l’eau initialement pesée, mélanger et faire revenir jusqu’à ce que les nouilles deviennent tendres.
- 17Ajouter les pousses de soja et les carottes râpées et faire revenir à feu doux pendant 1 minute.
- 18Ajouter la sauce Pad Thai selon les goûts, décorer de quartiers de citrons verts et les cacahuètes concassées, puis servir aussitôt.
