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Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle, disposez la lame dans le bol. Pelez les 3 gousses d’ail et mettez-les dans le bol avec les 6 filets d’anchois. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 7 | Secondes: 6
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle et raclez les parois du bol avec la spatule. Pesez 120g de mayonnaise, appuyez sur tare, pesez les 800g de crème liquide, ajoutez les 2 c à s d'huile d'olive, la c à c de moutarde, les 2 c à s de jus de citron, la c à c de sauce Worcestershire, poivrez. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle, pesez les 50g de parmesan puis fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Secondes: 4
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle et goûtez puis rectifiez l'assaisonnement si vous le souhaitez, notamment en ajoutant un filet de citron ou un peu de sel. Bon appétit !
Sauce césar
Conseils du Chef
Pour une sauce césar plus légère, remplacez la mayonnaise par du yaourt nature 0%.
Moyen
Moins de 15 minutes
Sauce
Ingredients
- 120 g de mayonnaise
- 800 g de crème liquide
- 50 g de parmesan
- 6 filets d’anchois à l’huile
- 3 gousses d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d'olive
- 2 à 3 c. à soupe de jus de citron
- ½ c. à soupe de moutarde de Dijon
- ½ c. à café de sauce Worcestershire
- Poivre
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle, disposez la lame dans le bol. Pelez les 3 gousses d’ail et mettez-les dans le bol avec les 6 filets d’anchois. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 7 | Secondes: 6
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle et raclez les parois du bol avec la spatule. Pesez 120g de mayonnaise, appuyez sur tare, pesez les 800g de crème liquide, ajoutez les 2 c à s d'huile d'olive, la c à c de moutarde, les 2 c à s de jus de citron, la c à c de sauce Worcestershire, poivrez. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle, pesez les 50g de parmesan puis fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Secondes: 4
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle et goûtez puis rectifiez l'assaisonnement si vous le souhaitez, notamment en ajoutant un filet de citron ou un peu de sel. Bon appétit !
