Recipe preparation

• 1Ouvrez le couvercle, placez la lame dans le bol. Pelez les 2 échalotes et placez-les dans le bol. Fermez le couvercle.
• 2Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 5 | Secondes: 5
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 3Ouvrez le couvercle et raclez les parois du bol à l’aide de la spatule, pesez et ajoutez les 10g de beurre dans le bol. Fermez le couvercle.
• 4Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 2 | Temperature 80°C | Minutes: 5
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 5Ouvrez le couvercle, ajoutez les 25 cl de vin blanc, les feuilles d'oseille fraiche, le cube de bouillon dans le bol. Fermez le couvercle.
• 6Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 2 | Temperature 80°C | Minutes: 5
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 7Ouvrez le couvercle, ajoutez les 20 cl de crème fraîche liquide, dans le bol. Fermez le couvercle.
• 8Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 2 | Minutes: 1
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 9Enchainez l'étape d'après pour émulsionner la sauce.
• 10Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 6 | Secondes: 30
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 11Votre sauce à l'oseille est prête, réservez-la au chaud avant de servir.