Recipe preparation

• 1Epluchez et coupez l’oignon en 2. Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Mettez-le l'oignon dans le bol. Fermez le couvercle.
• 2Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 5 | Secondes: 5
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 3Ouvrez le couvercle et raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Pesez les 15 g de beurre. Fermez le couvercle, en laissant le bouchon ouvert.
• 4Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 2 | Temperature 120°C | Minutes: 3
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 5Coupez le chou-fleur en morceaux. Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez les 500g de fleurettes de chou-fleur. Fermez le couvercle.
• 6Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 5 | Secondes: 5
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 7Ouvrez le couvercle, et raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Pesez les 50g de vin blanc sec, appuyez sur tare, pesez les 150g de lait concentré non sucré. Salez, poivrez. Fermez le couvercle.
• 8Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 2 | Temperature 95°C | Minutes: 20
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 9Ouvrez le couvercle, pesez les 50g de parmesan, ajoutez 1 c à soupe de maïzena délayée dans le bol. Fermez le couvercle.
• 10Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 2 | Temperature 95°C | Minutes: 5
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 11Dressez le risotto dans des assiettes creuses, et déposez des lamelles de saumon fumé sur le dessus.