My account
Recipe preparation
- 1Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Dans le bol, pesez et ajoutez les 150 g de sucre en poudre, ajoutez 2 cuillères à soupe sucre vanillé et les 750 ml de crème fraîche. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Temperature 80°C | Minutes: 7
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, essorez les feuilles de gélatine et ajoutez-les à la préparation. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Versez la préparation dans des récipients individuels et laissez refroidir totalement avant de les déguster, avec un coulis de fruits par dessus.
Pana cotta aux fruits de saison
Conseils du Chef
Pour faire le coulis de fruits, mettez les fruits, du jus de citron, du sucre dans le bol et faites cuire 5 minutes à 90 degrés en vitesse 3. Laissez refroidir et nappez vos panna cotta. Vous pouvez remplacer les feuilles de gélatine par de l’agar-agar.
Moyen
Moins de 15 minutes
Dessert & pâtisserie
Ingredients
- 750 ml crème fraîche liquide entière
- 150 g sucre en poudre
- 6 feuilles gélatine
- 2 c. à soupe sucre vanillé
- 50 g de coulis de fruits de saison
Recipe preparation
- 1Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Dans le bol, pesez et ajoutez les 150 g de sucre en poudre, ajoutez 2 cuillères à soupe sucre vanillé et les 750 ml de crème fraîche. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Temperature 80°C | Minutes: 7
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, essorez les feuilles de gélatine et ajoutez-les à la préparation. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Versez la préparation dans des récipients individuels et laissez refroidir totalement avant de les déguster, avec un coulis de fruits par dessus.
