Recipe preparation

• 1Ouvrez le couvercle. Mettez 80 g de parmesan dans le bol. Fermez le bol. Mixez 10 sec, vitesse 10.
• 2Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 10 | Secondes: 10
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 3Ouvrez le couvercle. Transvasez le contenu du bol dans un récipient puis réservez. Ajoutez 2 échalotes épluchées dans le bol. Fermez le couvercle.
• 4Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 5 | Secondes: 5
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 5Ouvrez le couvercle. Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez 15 g d'huile d'olive dans le bol. Fermez le couvercle.
• 6Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 1 | Temperature 90°C | Minutes: 3
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 7Ouvrez le couvercle. Ajoutez 100 g de lardons fumés, 250 g de boeuf haché dans le bol. Fermez le couvercle.
• 8Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 1 | Temperature 120°C | Minutes: 5 | Secondes: 30
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 9Ouvrez le couvercle. Transvasez le contenu du bol, dans un récipient puis réservez. Mettez 100 g de carottes épluchées et coupées en rondelles dans le bol. Fermez le couvercle.
• 10Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 5 | Secondes: 3
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 11Ouvrez le couvercle. Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez 20 g d'huile d'olive dans le bol. Fermez le couvercle.
• 12Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 1 | Temperature 110°C | Minutes: 2
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 13Ouvrez le couvercle. Ajoutez 270 g de riz spécial risotto, 100 g de vin rouge dans le bol. Fermez le couvercle.
• 14Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 3 | Secondes: 30
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 15Ouvrez le couvercle. Ajoutez 520 g d'eau, 320 g de tomates concassées, 1 cube de bouillon de légumes, 1 c à café d'origan. Assaisonnez à votre convenance, ajoutez ¾ c à café de sel et ½ c à café de poivre dans le bol. Fermez le couvercle.
• 16Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 20
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 17Ajoutez la viande réservée et mélangez avec la spatule. Réservez dans le bol pendant 5 min. Servez et saupoudrez de parmesan !