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Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Ajoutez 1 gousse d'ail et les 2 échalotes pelées dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 4
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, et raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. Pesez les 10g d'huile d’olive. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 100°C | Minutes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle, pesez les 200g de fruits de mer, ajoutez 1 c à café de persil et le cube de bouillon de légumes. Fermez le couvercle. Ajoutez les 10 cl de vin blanc au fur à mesure, par le bouchon ouvert du couvercle. Fermez le bouchon.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 70°C | Minutes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle, ajoutez les 10 cl de crème liquide, 1 c à café de maïzena, le sel et le poivre, dans le bol. Fermez le couvercle.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 70°C | Minutes: 2
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Rectifiez si besoin l’assaisonnement, puis servez aussitôt.
Cocotte de coquillages
Conseils du Chef
Vous pouvez remplacer les échalotes par des oignons et le persil par de la ciboulette.
Présentez dans des coquilles ou de jolis ramequins individuels.
Moyen
Moins de 30 minutes
Plat principal
Ingredients
- 200 g de fruits de mer surgelés
- 1 gousse d'ail
- 2 échalotes
- 10 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de persil
- 1 cube de bouillon de légumes
- 10 cl de vin blanc
- 10 cl de crème liquide
- 1 c. à soupe de maïzena
- sel
- poivre
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Ajoutez 1 gousse d'ail et les 2 échalotes pelées dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 4
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, et raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. Pesez les 10g d'huile d’olive. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 100°C | Minutes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle, pesez les 200g de fruits de mer, ajoutez 1 c à café de persil et le cube de bouillon de légumes. Fermez le couvercle. Ajoutez les 10 cl de vin blanc au fur à mesure, par le bouchon ouvert du couvercle. Fermez le bouchon.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 70°C | Minutes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle, ajoutez les 10 cl de crème liquide, 1 c à café de maïzena, le sel et le poivre, dans le bol. Fermez le couvercle.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 70°C | Minutes: 2
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Rectifiez si besoin l’assaisonnement, puis servez aussitôt.
