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Recipe preparation
- 1Pelez et émincez votre oignon. Rincez les autres légumes et coupez vos courgettes en rondelles et l’aubergine en dés. Epépinez et taillez les poivrons et les tomates en lamelles. Pelez et écrasez les gousses d’ail. Placez la lame dans le bol, ajoutez les 3 c à s d'huile d'olive dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 1
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, ajoutez l’oignon émincé, les rondelles de courgettes, les dés d'aubergine dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle, incorporez les lamelles de poivron, les 4 gousses d'ail pelées, dans le bol. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle, raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez les morceaux de tomates, la c à s de concentré de tomates dilué dans 10 cl d'eau, les 2 brins de thym et les 2 feuilles de laurier, dans le bol. Saupoudrez de piment d’Espelette. Salez et poivrez. Fermez le couvercle.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Ouvrez le couvercle, versez la ratatouille dans un plat de service, servez aussitôt !
Ratatouille de légumes
Conseils du Chef
La ratatouille est à la base un plat de légumes du sud de la France, particulièrement de la région de Nice.
On peut remplacer certains éléments, notamment ajouter des légumes (comme des champignons) ou des éléments aromatiques variés (comme des olives). Elle est également délicieuse sur une pizza.
Moyen
Moins de 30 minutes
Accompagnement
Ingredients
- 1 oignon jaune
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 3 tomates
- 4 gousses d’ail
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de concentré de tomates
- 10 cl d’eau
- 2 feuilles de laurier
- 2 brins de thym
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Sel
- Poivre
Recipe preparation
- 1Pelez et émincez votre oignon. Rincez les autres légumes et coupez vos courgettes en rondelles et l’aubergine en dés. Epépinez et taillez les poivrons et les tomates en lamelles. Pelez et écrasez les gousses d’ail. Placez la lame dans le bol, ajoutez les 3 c à s d'huile d'olive dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 1
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, ajoutez l’oignon émincé, les rondelles de courgettes, les dés d'aubergine dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle, incorporez les lamelles de poivron, les 4 gousses d'ail pelées, dans le bol. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle, raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez les morceaux de tomates, la c à s de concentré de tomates dilué dans 10 cl d'eau, les 2 brins de thym et les 2 feuilles de laurier, dans le bol. Saupoudrez de piment d’Espelette. Salez et poivrez. Fermez le couvercle.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Ouvrez le couvercle, versez la ratatouille dans un plat de service, servez aussitôt !
