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Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle. Mettez 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre et 2 gousses d'ail épluchées dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle. Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez 15 g d'huile d'olive dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle. Ajoutez 560 g d'haricots blancs en boite égouttés, 60 g de chorizo coupés en petits morceaux, 500 g d'eau, 1 cube de bouillon de volaille, dans le bol. Ajustez l'assaisonnement à votre convenance, 1 pincée de sel,1 pincée de poivre. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 16
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle. Ajoutez 80 g de crème fraîche épaisse dans le bol. Fermez le couvercle.
- 8ATTENTION, POUR LA PROCHAINE ETAPE, L'APPAREIL VA MIXER A HAUTE VITESSE DES LIQUIDES TRÈS CHAUDS. AVANT DE MIXER VEILLEZ A CE QUE LE COUVERCLE ET SON ORIFICE SOIENT BIEN FERMES. N'OUVREZ JAMAIS CE DERNIER EN COURS DE CUISSON MÊME POUR AJOUTER UN INGRÉDIENT. ATTENDEZ LES BIPS SONORES DE FIN DE CUISSON ET L’ARRÊT DE L’APPAREIL POUR LE MANIPULER.
- 9Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 30
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 10L'étape suivante va mixer à nouveau le velouté.
- 11ATTENTION, POUR LA PROCHAINE ETAPE, L'APPAREIL VA MIXER A HAUTE VITESSE DES LIQUIDES TRÈS CHAUDS. AVANT DE MIXER VEILLEZ A CE QUE LE COUVERCLE ET SON ORIFICE SOIENT BIEN FERMES. N'OUVREZ JAMAIS CE DERNIER EN COURS DE CUISSON MÊME POUR AJOUTER UN INGRÉDIENT. ATTENDEZ LES BIPS SONORES DE FIN DE CUISSON ET L’ARRÊT DE L’APPAREIL POUR LE MANIPULER.
- 12Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 10 | Secondes: 30
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 13Ouvrez le couvercle, en prenant soin de ne pas vous brûler. Rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez immédiatement.
Velouté de haricots blancs et chorizo
Conseils du Chef
Choisissez un chorizo doux ou fort, en fonction de vos goûts.
Une fois le velouté servi dans les assiettes, bols ou verrines, répartissez quelques herbes fraiches de votre choix, et quelques gouttes d’huile d’olive.
Moyen
Moins de 30 minutes
Entrée
Ingredients
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d'ail
- 15 g huile d'olive
- 560 g haricots blancs en boite
- 60 g chorizo
- 500 g eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 80 g crème fraîche épaisse
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle. Mettez 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre et 2 gousses d'ail épluchées dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle. Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez 15 g d'huile d'olive dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle. Ajoutez 560 g d'haricots blancs en boite égouttés, 60 g de chorizo coupés en petits morceaux, 500 g d'eau, 1 cube de bouillon de volaille, dans le bol. Ajustez l'assaisonnement à votre convenance, 1 pincée de sel,1 pincée de poivre. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 16
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle. Ajoutez 80 g de crème fraîche épaisse dans le bol. Fermez le couvercle.
- 8ATTENTION, POUR LA PROCHAINE ETAPE, L'APPAREIL VA MIXER A HAUTE VITESSE DES LIQUIDES TRÈS CHAUDS. AVANT DE MIXER VEILLEZ A CE QUE LE COUVERCLE ET SON ORIFICE SOIENT BIEN FERMES. N'OUVREZ JAMAIS CE DERNIER EN COURS DE CUISSON MÊME POUR AJOUTER UN INGRÉDIENT. ATTENDEZ LES BIPS SONORES DE FIN DE CUISSON ET L’ARRÊT DE L’APPAREIL POUR LE MANIPULER.
- 9Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 30
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 10L'étape suivante va mixer à nouveau le velouté.
- 11ATTENTION, POUR LA PROCHAINE ETAPE, L'APPAREIL VA MIXER A HAUTE VITESSE DES LIQUIDES TRÈS CHAUDS. AVANT DE MIXER VEILLEZ A CE QUE LE COUVERCLE ET SON ORIFICE SOIENT BIEN FERMES. N'OUVREZ JAMAIS CE DERNIER EN COURS DE CUISSON MÊME POUR AJOUTER UN INGRÉDIENT. ATTENDEZ LES BIPS SONORES DE FIN DE CUISSON ET L’ARRÊT DE L’APPAREIL POUR LE MANIPULER.
- 12Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 10 | Secondes: 30
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 13Ouvrez le couvercle, en prenant soin de ne pas vous brûler. Rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez immédiatement.
