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Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle, disposez la lame dans le bol. Ajoutez le demi-litre d'eau, le demi-litre de vinaigre blanc, pesez et ajoutez les 30g de sucre, ajoutez 1 c à soupe de sel, dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Rincez puis égouttez vos légumes dans un torchon. Coupez-les régulièrement en bâtonnets. Déposez les légumes dans une passoire, parsemez de 2 cuillères à soupe de sel. Laissez-les dégorger durant 15 minutes. Remplir les bocaux avec les légumes et répartir les gousses d’ail pelées et l’estragon. Ouvrez le couvercle et versez la préparation au vinaigre jusqu’à les recouvrir intégralement. Refermez les bocaux et laissez-les mariner au moins 15 jours.
Pickles de légumes
Conseils du Chef
Vos pickles maison ajouteront du croquant à vos salades, sandwichs, etc...
Moyen
Moins de 30 minutes
Accompagnement
Ingredients
- 1/2 l d’eau
- 1/2 l de vinaigre blanc
- 30 g sucre
- 3 c. à soupe sel
- 1 kg de légumes variés ( choux, carottes, oignons , concombres , radis , poivrons )
- 3 gousses ail
- 1 c. à soupe graines de coriandre
- Quelques feuilles d’estragon
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle, disposez la lame dans le bol. Ajoutez le demi-litre d'eau, le demi-litre de vinaigre blanc, pesez et ajoutez les 30g de sucre, ajoutez 1 c à soupe de sel, dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Rincez puis égouttez vos légumes dans un torchon. Coupez-les régulièrement en bâtonnets. Déposez les légumes dans une passoire, parsemez de 2 cuillères à soupe de sel. Laissez-les dégorger durant 15 minutes. Remplir les bocaux avec les légumes et répartir les gousses d’ail pelées et l’estragon. Ouvrez le couvercle et versez la préparation au vinaigre jusqu’à les recouvrir intégralement. Refermez les bocaux et laissez-les mariner au moins 15 jours.
