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Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Ajoutez les 3 échalotes épluchées dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle et raclez les parois du bol, à l’aide de la spatule. Pesez les 100g d'eau, appuyez sur tare, pesez les 100g de vin blanc, pesez les 150g de crème, ajoutez 1 c à café de curry, le sel, et le poivre dans le bol. Placez les moules dans le panier de cuisson vapeur externe au dessus du bol. 3/5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les 2 c à soupe de Maïzena pour épaissir la sauce.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Temperature 100°C | Minutes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Nappez les moules avec la sauce et servez-les aussitôt !
Moules au curry
Conseils du Chef
Servez les moules au curry avec des frites.
Moyen
Moins de 30 minutes
Plat principal
Ingredients
- 2 l de moules de bouchot
- 3 échalotes
- 100 g d'eau
- 100 g de vin blanc sec
- 150 g de crème
- 1 c. à café bombée de curry
- 2 c. à soupe de Maïzena
- sel
- poivre
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Ajoutez les 3 échalotes épluchées dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle et raclez les parois du bol, à l’aide de la spatule. Pesez les 100g d'eau, appuyez sur tare, pesez les 100g de vin blanc, pesez les 150g de crème, ajoutez 1 c à café de curry, le sel, et le poivre dans le bol. Placez les moules dans le panier de cuisson vapeur externe au dessus du bol. 3/5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les 2 c à soupe de Maïzena pour épaissir la sauce.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Temperature 100°C | Minutes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Nappez les moules avec la sauce et servez-les aussitôt !
