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Recipe preparation
- 1Préchauffez votre four à 200°C. Épluchez l'oignon et la gousse d'ail. Coupez l'oignon en deux. Ouvrez le couvercle du robot et insérez-y les deux morceaux d'oignon et l'ail pelé. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Temperature 0°C | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle puis raclez les parois à l'aide de la spatule. Ajoutez les 10 cl d'huile d'olive dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 90°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle puis réservez la préparation. Rincez et séchez le bol. Rincez et épluchez les courgettes. Installez l'axe d'entraînement puis la râpe à légumes à l'intérieur du bol. Refermez avec le couvercle à large ouverture afin de pouvoir y introduire les courgettes sans forcer.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Temperature 0°C | Minutes: 1
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle, enlevez la râpe à légumes et l'axe d'entraînement. Puis disposez la pale de mélange. Ajoutez la préparation oignon ail ainsi qu'une pincée de sel. Refermez le couvercle.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 100°C | Minutes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Ouvrez le couvercle, puis égouttez les courgettes. Pesez et ajoutez 200 g de crème fraîche, appuyez sur tare, pesez et ajoutez les 40 g de fromage de chèvre, ajoutez l’œuf dans le bol. Fermez le couvercle.
- 10Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 11Placez la préparation dans des ramequins individuels et parsemez le tout de fromage râpé. Faites cuire au four 15 minutes en surveillant la cuisson.
Gratin de courgettes
Conseils du Chef
N'hésitez pas à remplacer l’œuf et la crème fraîche par une délicieuse sauce béchamel maison, cela se marie à merveille avec les courgettes !
Moyen
Moins de 30 minutes
Accompagnement
Ingredients
- 2 courgettes
- 1 oignon jaune
- 1 œuf
- 50 g de chèvre
- 40 g fromage râpé
- 1 gousse Ail
- 10 cl d’huile d’olive
- 200 g crème fraîche
- Sel
- Poivre
Recipe preparation
- 1Préchauffez votre four à 200°C. Épluchez l'oignon et la gousse d'ail. Coupez l'oignon en deux. Ouvrez le couvercle du robot et insérez-y les deux morceaux d'oignon et l'ail pelé. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Temperature 0°C | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle puis raclez les parois à l'aide de la spatule. Ajoutez les 10 cl d'huile d'olive dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 90°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle puis réservez la préparation. Rincez et séchez le bol. Rincez et épluchez les courgettes. Installez l'axe d'entraînement puis la râpe à légumes à l'intérieur du bol. Refermez avec le couvercle à large ouverture afin de pouvoir y introduire les courgettes sans forcer.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Temperature 0°C | Minutes: 1
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle, enlevez la râpe à légumes et l'axe d'entraînement. Puis disposez la pale de mélange. Ajoutez la préparation oignon ail ainsi qu'une pincée de sel. Refermez le couvercle.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 100°C | Minutes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Ouvrez le couvercle, puis égouttez les courgettes. Pesez et ajoutez 200 g de crème fraîche, appuyez sur tare, pesez et ajoutez les 40 g de fromage de chèvre, ajoutez l’œuf dans le bol. Fermez le couvercle.
- 10Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 11Placez la préparation dans des ramequins individuels et parsemez le tout de fromage râpé. Faites cuire au four 15 minutes en surveillant la cuisson.
