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Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez les 300g d'eau, appuyez sur tare, pesez les 300g de vin blanc, pesez les 200g de beurre, ajoutez 3 c à café de fumet de poisson, le sel, le poivre. Placez le panier de cuisson interne dans le bol, pesez et ajoutez les 400g de pommes de terre coupées en morceaux. Disposez les 8 filets de poisson, dans le panier de cuisson vapeur externe et fixez-le sur le bol. Fermez le couvercle du panier vapeur.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Temperature 120°C | Minutes: 25
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Réservez au chaud le poisson et les pommes de terre. Disposez la lame. Ajoutez les 2 gouttes de tabasco, 1 c à soupe de jus de citron, 2 c à café de maïzena. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Temperature 100°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Versez la sauce au beurre blanc, sur les filets de daurade et l’accompagnement.
Filet de daurade au beurre blanc
Conseils du Chef
Vous pouvez rajouter des feuilles de persil plat ciselé sur votre poisson.
Moyen
Moins d'1 heure
Plat principal
Ingredients
- 8 filets de daurade
- 300 g d'eau
- 300 g de vin blanc
- 3 cuillère a café de fumet de poisson
- 200 g de beurre
- 400 g de pommes de terre
- 2 cuillère a café de Maïzena
- 2 gouttes de Tabasco
- 1 c. à soupe de jus de citron
- sel
- poivre
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez les 300g d'eau, appuyez sur tare, pesez les 300g de vin blanc, pesez les 200g de beurre, ajoutez 3 c à café de fumet de poisson, le sel, le poivre. Placez le panier de cuisson interne dans le bol, pesez et ajoutez les 400g de pommes de terre coupées en morceaux. Disposez les 8 filets de poisson, dans le panier de cuisson vapeur externe et fixez-le sur le bol. Fermez le couvercle du panier vapeur.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Temperature 120°C | Minutes: 25
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Réservez au chaud le poisson et les pommes de terre. Disposez la lame. Ajoutez les 2 gouttes de tabasco, 1 c à soupe de jus de citron, 2 c à café de maïzena. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Temperature 100°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Versez la sauce au beurre blanc, sur les filets de daurade et l’accompagnement.
