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Recipe preparation
- 1Pelez les 4 gousses d'ail et l’oignon, coupez-les en 2. Ouvrez le couvercle, mettez-les dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, raclez les parois du bol avec la spatule. Lavez la courgette et coupez-la en morceaux. Ajoutez-les dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle. Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez les 20 g d’huile d'olive dans le bol. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 100°C | Minutes: 6
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle. Avec toutes les précautions nécessaires, suite à la chaleur occasionnée par la cuisson de l'étape précédente, remplacez la lame par la pâle. Ajoutez les 800 g d'encornets coupés en rondelles dans le bol. Fermez le couvercle.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 6
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Ouvrez le couvercle. Ajoutez les 200 g de vin blanc, les 200 g de tomates concassées, les 2 c à soupe de concentré, 1 gobelet doseur d'eau, 1 c à café d'Herbes de Provence dans le bol. Salez et poivrez. Fermez le couvercle.
- 10Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 35
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 11Servez les encornets à la Provençale chauds.
Encornets à la Provençale
Conseils du Chef
Vous pouvez accompagner les encornets à la provençale, de pommes de terre vapeur, de légumes grillés, de riz ou de pâtes fraîches.
Moyen
Moins d'1 heure
Plat principal
Ingredients
- 800 g d’encornets
- 200 g de vin blanc
- 200 g de tomates concassées
- 200 g de courgette
- 100 g d’oignon
- 20 g d’huile d'olive
- 20 g de beurre
- 4 gousses d’ail
- 1 gobelet doseur d’eau
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- sel
- poivre
Recipe preparation
- 1Pelez les 4 gousses d'ail et l’oignon, coupez-les en 2. Ouvrez le couvercle, mettez-les dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, raclez les parois du bol avec la spatule. Lavez la courgette et coupez-la en morceaux. Ajoutez-les dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle. Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez les 20 g d’huile d'olive dans le bol. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 100°C | Minutes: 6
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle. Avec toutes les précautions nécessaires, suite à la chaleur occasionnée par la cuisson de l'étape précédente, remplacez la lame par la pâle. Ajoutez les 800 g d'encornets coupés en rondelles dans le bol. Fermez le couvercle.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 6
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Ouvrez le couvercle. Ajoutez les 200 g de vin blanc, les 200 g de tomates concassées, les 2 c à soupe de concentré, 1 gobelet doseur d'eau, 1 c à café d'Herbes de Provence dans le bol. Salez et poivrez. Fermez le couvercle.
- 10Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 35
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 11Servez les encornets à la Provençale chauds.
