1Ajoutez le fouet.
Ajoutez 500 g de lait demi-écrémé, 100 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 5 jaunes d'oeufs, 20 g de maïzena et 1 pincée de sel dans le bol. Fermez le couvercle.
2Sélectionnez les réglages suivants: Vitesse: 3 | Secondes: 12 Appuyer sur Départ/Arrêt.
3Ouvrez le couvercle. Ajoutez 1 bâton de cannelle et 1 zeste de citron dans le bol. Fermez le couvercle.
4Sélectionnez les réglages suivants: Vitesse: 2 | Temperature 90°C | Minutes: 12 Appuyer sur Départ/Arrêt.
5L'étape suivante va continuer la cuisson.
6Sélectionnez les réglages suivants: Vitesse: 2 | Temperature 80°C | Minutes: 6 Appuyer sur Départ/Arrêt.
7Retirez le zeste de citron et le bâton de cannelle du bol.
Transvasez dans des ramequins puis réservez à température ambiante, jusqu'à ce que cela ait refroidi.
Ajoutez 30 g de sucre en poudre à répartir sur les ramequins.
Caramélisez avec un chalumeau de cuisine.
1Ajoutez le fouet.
Ajoutez 500 g de lait demi-écrémé, 100 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 5 jaunes d'oeufs, 20 g de maïzena et 1 pincée de sel dans le bol. Fermez le couvercle.
2Sélectionnez les réglages suivants: Vitesse: 3 | Secondes: 12 Appuyer sur Départ/Arrêt.
3Ouvrez le couvercle. Ajoutez 1 bâton de cannelle et 1 zeste de citron dans le bol. Fermez le couvercle.
4Sélectionnez les réglages suivants: Vitesse: 2 | Temperature 90°C | Minutes: 12 Appuyer sur Départ/Arrêt.
5L'étape suivante va continuer la cuisson.
6Sélectionnez les réglages suivants: Vitesse: 2 | Temperature 80°C | Minutes: 6 Appuyer sur Départ/Arrêt.
7Retirez le zeste de citron et le bâton de cannelle du bol.
Transvasez dans des ramequins puis réservez à température ambiante, jusqu'à ce que cela ait refroidi.
Ajoutez 30 g de sucre en poudre à répartir sur les ramequins.
Caramélisez avec un chalumeau de cuisine.
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Dessert & pâtisserie
