Recipe preparation
- 1Mélanger la farine, le sucre et le sel dans le bol du robot
- 2mettre le crochet pétrisseur vitesse 1 et ajouter les œufs
- 3Ajouter le lait et la levure (diluée ou pas dans le lait)
- 4Pétrir au crochet vitesse 2
- 5Ajouter le beurre. Pétrir vitesse 2
- 6Laisser reposer 4h à température ambiante
- 7Dégazer puis laisser toute la nuit au frigo
- 8Ajouter les pépites de chocolat ou le sucre perlé pour finaliser la brioche
- 9Au bout d'une heure de pousse, faire cuire 30 minutes à 170°C
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- 1Mélanger la farine, le sucre et le sel dans le bol du robot
- 2mettre le crochet pétrisseur vitesse 1 et ajouter les œufs
- 3Ajouter le lait et la levure (diluée ou pas dans le lait)
- 4Pétrir au crochet vitesse 2
- 5Ajouter le beurre. Pétrir vitesse 2
- 6Laisser reposer 4h à température ambiante
- 7Dégazer puis laisser toute la nuit au frigo
- 8Ajouter les pépites de chocolat ou le sucre perlé pour finaliser la brioche
- 9Au bout d'une heure de pousse, faire cuire 30 minutes à 170°C
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