2Versez les blancs d’œufs dans le bol en inox puis battez-les en neige au fouet ballon, vitesse 5.
3Lorsqu’ils sont montés, versez le sucre glace et la cannelle tout en continuant de fouetter. Ajoutez ensuite le sucre semoule. Le mélange devient très épais.
4Sur une plaque allant au four, posez une feuille de papier de cuisson.
5A l’aide d’une poche à douilles ou de 2 cuillères, répartissez en petits tas les meringues sur la feuille de cuisson.
6Faites cuire les meringues pendant 45 min.
7Éteignez le four, ouvrez la porte et laissez les meringues refroidir, pendant 5 min avant de les sortir.
Une meringue réussit, doit être moelleuse à l’intérieur.
2Versez les blancs d’œufs dans le bol en inox puis battez-les en neige au fouet ballon, vitesse 5.
3Lorsqu’ils sont montés, versez le sucre glace et la cannelle tout en continuant de fouetter. Ajoutez ensuite le sucre semoule. Le mélange devient très épais.
4Sur une plaque allant au four, posez une feuille de papier de cuisson.
5A l’aide d’une poche à douilles ou de 2 cuillères, répartissez en petits tas les meringues sur la feuille de cuisson.
6Faites cuire les meringues pendant 45 min.
7Éteignez le four, ouvrez la porte et laissez les meringues refroidir, pendant 5 min avant de les sortir.
Une meringue réussit, doit être moelleuse à l’intérieur.
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