1Coupez l'oignon en 4, la viande en morceaux, effeuillez le persil et mettre le tout dans la cuve avec un peu de sel et de poivre.
2Reservez
3Diluez dans 12cl d'eau tiède, le sucre et la levure de boulanger.
4Laissez fermenter pendant 10 min (le mélange va mousser).
5Versez la farine dans la cuve, la levure et l'huile de tournesol.
6Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte.
7Couvrez le bol d'un linge et laisser lever la pâte pendant 2 heures.
8Faites dégonfler la pâte en tapant à l'aide de votre poing.
9Divisez la pâte en 12 parts.
Disposez au centre de chaque boule une cuillère à soupe de farce.
Remontez les bords de chaque coté vers le haut de manière à recouvrir la farce de pâte à pain.
10Pressez bien les bords pour souder la pâte et posez les petits pains dans un plat légèrement fariné afin qu’ils
n’attachent pas. Renouvelez l’opération jusqu’à obtenir 12 petits pains.
11Disposez les petits pains (soudure vers le bas) dans le cuit vapeur et faites cuire pendant 15 min.
1Coupez l'oignon en 4, la viande en morceaux, effeuillez le persil et mettre le tout dans la cuve avec un peu de sel et de poivre.
2Reservez
3Diluez dans 12cl d'eau tiède, le sucre et la levure de boulanger.
4Laissez fermenter pendant 10 min (le mélange va mousser).
5Versez la farine dans la cuve, la levure et l'huile de tournesol.
6Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte.
7Couvrez le bol d'un linge et laisser lever la pâte pendant 2 heures.
8Faites dégonfler la pâte en tapant à l'aide de votre poing.
9Divisez la pâte en 12 parts.
Disposez au centre de chaque boule une cuillère à soupe de farce.
Remontez les bords de chaque coté vers le haut de manière à recouvrir la farce de pâte à pain.
10Pressez bien les bords pour souder la pâte et posez les petits pains dans un plat légèrement fariné afin qu’ils
n’attachent pas. Renouvelez l’opération jusqu’à obtenir 12 petits pains.
11Disposez les petits pains (soudure vers le bas) dans le cuit vapeur et faites cuire pendant 15 min.
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