My account
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Pesez et ajoutez les 60 g de beurre coupés en morceaux. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 80°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez les 200 g de spéculoos. Refermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 20
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle. Versez la préparation dans un moule rond et tassez-la au fond du moule. Lavez et remettez en place le bol.
- 6Dans le bol, pesez et ajoutez les 450 g de fromage frais, appuyez sur tare, pesez et ajoutez les 100 g de crème, appuyez sur tare, pesez et ajoutez les 80 g de sucre en poudre, ajoutez les 2 œufs dans le bol. Fermez le couvercle.
- 7Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 8Ouvrez le couvercle. Versez la préparation dans le moule. Enfournez à four chaud à 180°C pendant 30 min puis, laissez-le refroidir totalement avant de le servir. Pendant ce temps là, réalisez une sauce caramel (voir la recette) qui s’accompagnera avec le cheesecake.
Cheesecake au caramel
Conseils du Chef
Vous pouvez préparer votre cheesecake au spéculoos la veille, placez-le au frais, il ne sera que meilleur.
Moyen
Moins d'1 heure
Dessert & pâtisserie
Ingredients
- 200 g de spéculoos
- 450 g fromage frais
- 100 g de crème liquide entière
- 60 g de beurre doux
- 2 œufs
- 80 g de sucre en poudre
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Pesez et ajoutez les 60 g de beurre coupés en morceaux. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 80°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez les 200 g de spéculoos. Refermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 20
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle. Versez la préparation dans un moule rond et tassez-la au fond du moule. Lavez et remettez en place le bol.
- 6Dans le bol, pesez et ajoutez les 450 g de fromage frais, appuyez sur tare, pesez et ajoutez les 100 g de crème, appuyez sur tare, pesez et ajoutez les 80 g de sucre en poudre, ajoutez les 2 œufs dans le bol. Fermez le couvercle.
- 7Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 8Ouvrez le couvercle. Versez la préparation dans le moule. Enfournez à four chaud à 180°C pendant 30 min puis, laissez-le refroidir totalement avant de le servir. Pendant ce temps là, réalisez une sauce caramel (voir la recette) qui s’accompagnera avec le cheesecake.
