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Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle. Ajoutez 2 gousses d'ail épluchées et coupées en 2, 5 les feuilles de 5 brins de persil frais dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 8 | Secondes: 2
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle. Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez 250 g de champignons de paris blancs coupés en tranches, 20 g d'huile d'olive, 1 c à café de sel, 2 pincées de poivre dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 120°C | Minutes: 8
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle. Transvasez le contenu du bol dans un récipient puis réservez. Rincez et séchez le bol. Ajoutez 4 œufs, 60 g de philadelphia dans le bol. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle. Transvasez la préparation dans le récipient, avec les champignons réservés. Ajoutez 40 g d'emmental râpé. Mélangez délicatement à l'aide de la spatule.
- 8Préchauffez une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive. Versez la préparation dans la poêle.
- 9Une fois le fond bien doré, retournez la tortilla sur une assiette. Cette opération est délicate car le dessus de la tortilla n'est pas cuit et l'huile dans la poêle est très chaude.
- 10Remettez un peu d'huile dans la poêle si nécessaire et y faites glisser la tortilla afin de faire dorer l'autre côté. Une fois les deux côtés dorés, glissez la tortilla dans une assiette, et dégustez.
Tortilla de champignons à l’ail
Conseils du Chef
différentes variantes possibles selon vos goûts
Moyen
Moins de 30 minutes
Plat principal
Ingredients
- 2 gousses d'ail
- 5 brins persil frais
- 250 g champignons de Paris blancs
- 20 g huile d'olive
- 1 c à café sel
- 2 pincées poivre
- 4 oeufs
- 60 g Philadelphia
- 40 g Emmental râpé
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle. Ajoutez 2 gousses d'ail épluchées et coupées en 2, 5 les feuilles de 5 brins de persil frais dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 8 | Secondes: 2
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle. Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez 250 g de champignons de paris blancs coupés en tranches, 20 g d'huile d'olive, 1 c à café de sel, 2 pincées de poivre dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 120°C | Minutes: 8
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle. Transvasez le contenu du bol dans un récipient puis réservez. Rincez et séchez le bol. Ajoutez 4 œufs, 60 g de philadelphia dans le bol. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle. Transvasez la préparation dans le récipient, avec les champignons réservés. Ajoutez 40 g d'emmental râpé. Mélangez délicatement à l'aide de la spatule.
- 8Préchauffez une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive. Versez la préparation dans la poêle.
- 9Une fois le fond bien doré, retournez la tortilla sur une assiette. Cette opération est délicate car le dessus de la tortilla n'est pas cuit et l'huile dans la poêle est très chaude.
- 10Remettez un peu d'huile dans la poêle si nécessaire et y faites glisser la tortilla afin de faire dorer l'autre côté. Une fois les deux côtés dorés, glissez la tortilla dans une assiette, et dégustez.
