2Réchauffer le vin blanc et mettre à fondre la gélatine en remuant. Incorporer à la purée. Blanchir les salicornes 2 minutes à l'eau bouillante puis les rafraichir.
3Les ajouter ainsi que les airelles égouttées, les moules à la purée.
4Remplir la terrine et bien tasser. Réserver au frigo au minimum 2 heures. Démouler sur un plat et servir en tranches.
5Bonne dégustation !
Terrine parmentière aux salicornes, airelles et moules
2Réchauffer le vin blanc et mettre à fondre la gélatine en remuant. Incorporer à la purée. Blanchir les salicornes 2 minutes à l'eau bouillante puis les rafraichir.
3Les ajouter ainsi que les airelles égouttées, les moules à la purée.
4Remplir la terrine et bien tasser. Réserver au frigo au minimum 2 heures. Démouler sur un plat et servir en tranches.
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