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Recipe preparation
- 1Coupez le boeuf en dés de 2 cm environ. Déposez-les dans une assiette creuse, frottez-les avec l’ail pelé et badigeonnez de sauce yakitori. Laissez mariner au frais pendant 30 minutes. Épluchez les échalotes et le gingembre. Coupez ce dernier en brunoise très fine. Ciselez la coriandre. Émincez le chou, les échalotes et les oignons nouveau. Ouvrez le couvercle, versez 1 l d’eau dans le bol. Ajoutez le cube de bouillon de volaille émietté, et les 3 c à s de sauce soja. Fermez le couvercle. Pendant la cuisson, ouvrez le bouchon du couvercle, ajoutez avec 1 minute d’intervalle entre chaque ingrédient : les 3 c à s de coriandre, le gingembre, les 2 échalotes, les 2 oignons, le chou chinois.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 80°C | Minutes: 7
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle. Ajoutez les dés de boeuf, pesez 400 g de ramen. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 105°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5 Versez dans une grande soupière et mélangez avec la harissa.
Soupe de nouilles au boeuf
Conseils du Chef
Vous pouvez ajouter quelques feuilles de coriandre pour plus de saveur.
Moyen
Moins de 15 minutes
Plat principal
Ingredients
- 400 g de nouilles ramen précuites
- 4 steaks de boeuf
- 250 g de chou chinois
- 2 échalotes
- 4 oignons nouveaux
- 1 gousse d'ail
- 2 centimètres de gingembre frais
- 3 cuillères à soupe de coriandre
- 1 pointe de couteau de harissa
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de sauce Yakitori
- 1 cube de bouillon de volaille
Recipe preparation
- 1Coupez le boeuf en dés de 2 cm environ. Déposez-les dans une assiette creuse, frottez-les avec l’ail pelé et badigeonnez de sauce yakitori. Laissez mariner au frais pendant 30 minutes. Épluchez les échalotes et le gingembre. Coupez ce dernier en brunoise très fine. Ciselez la coriandre. Émincez le chou, les échalotes et les oignons nouveau. Ouvrez le couvercle, versez 1 l d’eau dans le bol. Ajoutez le cube de bouillon de volaille émietté, et les 3 c à s de sauce soja. Fermez le couvercle. Pendant la cuisson, ouvrez le bouchon du couvercle, ajoutez avec 1 minute d’intervalle entre chaque ingrédient : les 3 c à s de coriandre, le gingembre, les 2 échalotes, les 2 oignons, le chou chinois.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 80°C | Minutes: 7
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle. Ajoutez les dés de boeuf, pesez 400 g de ramen. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 105°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5 Versez dans une grande soupière et mélangez avec la harissa.
La recette ne peut pas être bonne, cuire quelques minutes le chou et quelques minutes la viande, au final tout était à moitié cru, même les pâtes n’ont pas eu le temps de cuire.