Recipe preparation

• 1La crème au citron Ouvrez le couvercle. Ajoutez 60 g de sucre en poudre et 1/2 zeste de citron dans le bol. Fermez le couvercle.
• 2Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 10 | Secondes: 15
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 3Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez 300 g de lait entier, 3 jaunes d'oeufs, 30 g de maïzena et 20 g de jus de citron dans le bol. Fermez le couvercle.
• 4Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 4 | Temperature 90°C | Minutes: 8
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 5Ouvrez le couvercle. Transvasez le contenu du bol dans un récipient, puis réservez couvert d'un film plastique, jusqu'à ce que cela ait refroidi. Lavez et séchez le bol.
• 6La sbriciolata Préchauffez le four à 180°C. Ajoutez 25 g d'amandes émondées dans le bol. Fermez le couvercle.
• 7Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 6 | Secondes: 3
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 8Ouvrez le couvercle. Transvasez le contenu du bol dans un récipient puis réservez. Mettez 100 g de sucre en poudre et 45 g d'amandes émondées dans le bol. Fermez le couvercle.
• 9Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 10 | Secondes: 12
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 10Ouvrez le couvercle, ajoutez 260 g de farine, 100 g de beurre coupé en morceaux, 1 oeuf et 1 sachet de levure chimique dans le bol. Fermez le couvercle.
• 11Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 5 | Secondes: 12
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 12Vous devez obtenir un mélange qui n'est pas homogène, mais en miettes comme un crumble. Transvasez et répartissez environ 2/3 du mélange dans le fond d'un moule à charnière (Ø 24 cm) beurré et fariné.
• 13Ajoutez et répartissez le lemon curd réservé par dessus le mélange en miettes. Recouvrez le lemon curd avec le reste du mélange. Répartissez sur le dessus, les amandes hachées réservées.
• 14Enfournez pendant 25 min à 180°C. Ajustez la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four, jusqu'à ce que le gâteau soit doré. Mettez 1.5 c à soupe de sucre glace à saupoudrer sur le gâteau au moment de servir.