Recipe preparation

• 1Ouvrez le couvercle. Mettez 40 g d'échalotes épluchées dans le bol. Fermez le couvercle.
• 2Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 6 | Secondes: 5
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 3Ouvrez le couvercle. Ajoutez 20 g de beurre dans le bol. Fermez le couvercle.
• 4Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 3 | Secondes: 30
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 5Ouvrez le couvercle. Ajoutez 200 g de gorgonzola coupés en petits morceaux, 1 c à soupe d'huile de noix, 50 g de mascarpone, 150 g de crème fraîche épaisse, 1/2 c à soupe de maïzena (facultatif). Ajustez l’assaisonnement à votre convenance, ajoutez1 pincée de sel, 1 pincée de noix de muscade moulue et 1 pincée de poivre, dans le bol. Fermez le couvercle.
• 6Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 1 | Temperature 90°C | Minutes: 10
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 7Ouvrez le couvercle. Transvasez le contenu du bol dans un récipient. Servez la sauce tiède.