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Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle, ajoutez les 25 cl d'eau, 1 c à s d'huile d'olive. Placez le panier de cuisson interne dans le bol, pesez et ajoutez 180 g de boulgour. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 90°C | Minutes: 7
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, versez le boulgour cuit dans un saladier. Lavez, épépinez et émincez le concombre et la tomate en petits dés. Taillez les piquillos et l’oignon pelé également en dés. Rincez et ciselez finement les feuilles de menthe, la ciboulette, le persil, le basilic. Pressez le citron et l’orange. Ajoutez les 3 c à s d'huile d’olive restantes, le jus de citron, le jus d’orange, les piquillos, le concombre et toutes les herbes. Poivrez. Rectifiez l’assaisonnement en sel. Mélangez. Placez au frais jusqu’au moment de servir.
Salade de boulgour aux herbes
Conseils du Chef
Les piquillos sont des petits poivrons farcis de forme triangulaire. Vous en trouverez facilement dans des bocaux dans le commerce.
Moyen
Moins de 30 minutes
Entrée
Ingredients
- 25 cl d’eau
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 180 g de boulgour
- 1⁄4 de concombre
- 1 tomate
- 80 g de piquillos
- 1⁄4 d’oignon rouge
- 1 c. à soupe de menthe
- 1 c. à soupe de ciboulette
- 1 c. à soupe de persil
- 1 c. à soupe de basilic
- Le jus d’1 citron
- Le jus d’1 orange
- Sel
- Poivre
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle, ajoutez les 25 cl d'eau, 1 c à s d'huile d'olive. Placez le panier de cuisson interne dans le bol, pesez et ajoutez 180 g de boulgour. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 90°C | Minutes: 7
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, versez le boulgour cuit dans un saladier. Lavez, épépinez et émincez le concombre et la tomate en petits dés. Taillez les piquillos et l’oignon pelé également en dés. Rincez et ciselez finement les feuilles de menthe, la ciboulette, le persil, le basilic. Pressez le citron et l’orange. Ajoutez les 3 c à s d'huile d’olive restantes, le jus de citron, le jus d’orange, les piquillos, le concombre et toutes les herbes. Poivrez. Rectifiez l’assaisonnement en sel. Mélangez. Placez au frais jusqu’au moment de servir.
