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Recipe preparation
- 1Préchauffez le four à 180°C. Ouvrez le couvercle, ajoutez 200 g de farine, 100 g de beurre demi-sel, et 60 g d'eau dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Minutes: 2
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, abaissez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné, foncez un moule à tarte chemisée avec du papier cuisson et piquez le fond avec une fourchette. Réservez au réfrigérateur.
- 4Ajoutez 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le bol. Fermez le couvercle.
- 5Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 6Ouvrez le couvercle. Ajoutez 240 g de courgettes lavées et coupées en morceaux dans le bol. Fermez le couvercle.
- 7Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 8Ouvrez le couvercle. Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez 15 g d'huile d'olive dans le bol. Fermez le couvercle.
- 9Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 110°C | Minutes: 6
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 10Ouvrez le couvercle, videz l'eau rendue par les courgettes, du bol. Ajoutez 150 g de mascarpone, 100 g de crème fleurette, 3 oeufs, 2 c à soupe de basilic frais ciselés. Assaisonnez à votre convenance, 1 c à café de sel, 2 pincées de poivre. Fermez le couvercle.
- 11Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Secondes: 12
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 12Etalez un peu de moutarde sur la pâte, ajoutez 300 g de filets de saumon coupés en dés répartis sur la pâte. Versez la préparation contenu dans le bol, par-dessus. Enfournez pendant 45 min à 180°C.
Quiche au saumon et courgettes
Conseils du Chef
Le saumon peut être remplacé par de la truite. Le basilic peut être remplacé par de l’aneth, ou de la ciboulette.
Servez avec une salade verte.
Moyen
Plus d'1 heure
Entrée
Ingredients
- Ingrédients
- La pâte brisée
- 200 g farine
- 100 g beurre demi-sel
- 60 g eau
- La garniture
- 1 oignon jaune
- 240 g courgettes
- 15 g huile d'olive
- 150 g mascarpone
- 100 g crème fleurette
- 3 oeufs
- 1 c à café sel
- 2 pincées poivre
- 2 c à soupe basilic frais
- 300 g filets de saumon
- 1 c à soupe de moutarde
Recipe preparation
- 1Préchauffez le four à 180°C. Ouvrez le couvercle, ajoutez 200 g de farine, 100 g de beurre demi-sel, et 60 g d'eau dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Minutes: 2
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, abaissez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné, foncez un moule à tarte chemisée avec du papier cuisson et piquez le fond avec une fourchette. Réservez au réfrigérateur.
- 4Ajoutez 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le bol. Fermez le couvercle.
- 5Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 6Ouvrez le couvercle. Ajoutez 240 g de courgettes lavées et coupées en morceaux dans le bol. Fermez le couvercle.
- 7Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 8Ouvrez le couvercle. Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez 15 g d'huile d'olive dans le bol. Fermez le couvercle.
- 9Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 110°C | Minutes: 6
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 10Ouvrez le couvercle, videz l'eau rendue par les courgettes, du bol. Ajoutez 150 g de mascarpone, 100 g de crème fleurette, 3 oeufs, 2 c à soupe de basilic frais ciselés. Assaisonnez à votre convenance, 1 c à café de sel, 2 pincées de poivre. Fermez le couvercle.
- 11Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Secondes: 12
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 12Etalez un peu de moutarde sur la pâte, ajoutez 300 g de filets de saumon coupés en dés répartis sur la pâte. Versez la préparation contenu dans le bol, par-dessus. Enfournez pendant 45 min à 180°C.
