My account
Recipe preparation
- 1Préalablement, faites torréfier vos pignons de pin dans une poêle pendant quelques secondes, sans matière grasse. Attention à ne pas les faire brûler. Réservez les pignons de pin dans un récipient à part. Ouvrez le couvercle, placez la lame dans le bol. Pesez les 100g de tomates séchées, ajoutez la gousse d’ail pelée dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 8
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle et raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajoutez les pignons de pin torréfiés, pesez et ajoutez les 25g de parmesan râpé, appuyez sur tare, pesez les 60g d’huile d’olive, ajoutez la c à s de vinaigre balsamique, quelques feuilles de basilic, pesez les 50g de coulis de tomate. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle, versez le pesto rosso, dans un récipient hermétique et conservez au frais .
Pesto rosso
Conseils du Chef
Vous pouvez remplacer le parmesan par du pecorino.
Moyen
Moins de 15 minutes
Sauce
Ingredients
- 100 g de tomates séchées
- 50 g de coulis de tomate
- 35 g de pignons de pin
- 1 gousse d’ail
- 25 g de parmesan râpé
- 60 g d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 10 feuilles de basilic
Recipe preparation
- 1Préalablement, faites torréfier vos pignons de pin dans une poêle pendant quelques secondes, sans matière grasse. Attention à ne pas les faire brûler. Réservez les pignons de pin dans un récipient à part. Ouvrez le couvercle, placez la lame dans le bol. Pesez les 100g de tomates séchées, ajoutez la gousse d’ail pelée dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 8
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle et raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajoutez les pignons de pin torréfiés, pesez et ajoutez les 25g de parmesan râpé, appuyez sur tare, pesez les 60g d’huile d’olive, ajoutez la c à s de vinaigre balsamique, quelques feuilles de basilic, pesez les 50g de coulis de tomate. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle, versez le pesto rosso, dans un récipient hermétique et conservez au frais .
