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Recipe preparation
- 1Pelez la gousse d’ail. Pelez l’oignon, coupez-le en deux et mettez le tout dans le bol après avoir ajouté la lame. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, raclez les parois du bol avec la spatule. Pesez et ajoutez les 15g d'huile d’olive dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 90°C | Minutes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Déposez les paupiettes dans le panier vapeur. Ouvrez le couvercle, pesez les 300g d'eau, ajoutez la tomate coupée en morceaux, la c à soupe de fond de veau, le sel, le poivre et le thym effeuillé, dans le bol. Placez le panier de cuisson vapeur sur le bol. Fermez le couvercle du panier vapeur.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Temperature 120°C | Minutes: 25
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Retirez le panier de cuisson vapeur contenant les paupiettes et gardez-les au chaud. Fermez le couvercle.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Servez les paupiettes nappées de sauce.
Paupiettes de veau
Conseils du Chef
Servez les paupiettes nappées de sauce, accompagnées de légumes : de jeunes poireaux cuits à la vapeur, ou de pâtes fraîches.
Moyen
Moins d'1 heure
Plat principal
Ingredients
- 4 paupiettes moyennes
- 300g d’eau
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 15g d’huile d'olive
- 1 c. à soupe de fond de veau
- 1 branche de thym
- sel
- poivre
Recipe preparation
- 1Pelez la gousse d’ail. Pelez l’oignon, coupez-le en deux et mettez le tout dans le bol après avoir ajouté la lame. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, raclez les parois du bol avec la spatule. Pesez et ajoutez les 15g d'huile d’olive dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 90°C | Minutes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Déposez les paupiettes dans le panier vapeur. Ouvrez le couvercle, pesez les 300g d'eau, ajoutez la tomate coupée en morceaux, la c à soupe de fond de veau, le sel, le poivre et le thym effeuillé, dans le bol. Placez le panier de cuisson vapeur sur le bol. Fermez le couvercle du panier vapeur.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Temperature 120°C | Minutes: 25
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Retirez le panier de cuisson vapeur contenant les paupiettes et gardez-les au chaud. Fermez le couvercle.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Servez les paupiettes nappées de sauce.
