My account
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle, disposez la lame dans le bol. Épluchez et coupez votre oignon en 2. Mettez-le dans le bol puis fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Coupez grossièrement les betteraves rouges cuites en morceaux. Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez 500g de betteraves dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Par le bouchon ouvert du couvercle, ajoutez 1 c à soupe d'huile d'olive puis fermez le bouchon.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle et raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajoutez 1 c à s de cumin en poudre dans le bol, puis fermez le couvercle.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 1
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Ouvrez le couvercle et pesez les 400g de pois chiches égouttés, 1 c à s de tahini, le yaourt nature, l'ail dégermé, pesez 60g de jus de citron, appuyez sur tare, pesez 125g de bouillon de légumes. Fermez le couvercle. Lors de la prochaine étape, versez l'huile d'olive en filet par le bouchon ouvert du bouchon, jusqu'à ce que le mélange soit complètement homogène.
- 10Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 11Ouvrez le couvercle et versez l'houmous dans une assiette creuse et placez-la au frais jusqu'à la dégustation.
Houmous de betterave
Conseils du Chef
Le tahini est une crème de sésame, préparation orientale faite à partir de graines de sésame broyées, avec un peu d'eau, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Moyen
Moins de 15 minutes
Apéritif
Ingredients
- 500 g de betteraves rouges cuites
- 400 g de pois chiches égouttés en conserve
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 yaourt nature
- 1 c. à soupe de cumin en poudre
- 80 g d'huile d'olive
- 125 g de bouillon de légumes
- 60 g de jus de citron
- 1 c. à soupe de tahin
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle, disposez la lame dans le bol. Épluchez et coupez votre oignon en 2. Mettez-le dans le bol puis fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Coupez grossièrement les betteraves rouges cuites en morceaux. Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez 500g de betteraves dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Par le bouchon ouvert du couvercle, ajoutez 1 c à soupe d'huile d'olive puis fermez le bouchon.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle et raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajoutez 1 c à s de cumin en poudre dans le bol, puis fermez le couvercle.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 1
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Ouvrez le couvercle et pesez les 400g de pois chiches égouttés, 1 c à s de tahini, le yaourt nature, l'ail dégermé, pesez 60g de jus de citron, appuyez sur tare, pesez 125g de bouillon de légumes. Fermez le couvercle. Lors de la prochaine étape, versez l'huile d'olive en filet par le bouchon ouvert du bouchon, jusqu'à ce que le mélange soit complètement homogène.
- 10Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 11Ouvrez le couvercle et versez l'houmous dans une assiette creuse et placez-la au frais jusqu'à la dégustation.
