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Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle. Ajoutez 500 g de potiron épluchés, épépinés et coupés en petits morceaux, 130 g d'eau et 1 pincée de sel dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 20
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle. Ajoutez 100 g de farine dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle. Ajoutez 300 g de farine, 1 oeuf et 2 pincées de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Versez le contenu du bol sur votre plan de travail fariné. Formez un boudin de l'épaisseur d'un gnocchi avec la pâte, et le découper en petits tronçons. Faites rouler chaque petit tronçon sur le dos d'une fourchette pour créer des stries ou utiliser une planche à gnocchis.
- 8Pour la cuisson, ajoutez les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante salée. Retirer-les avec une écumoire au fur et à mesure qu'ils remontent à la surface afin d'éviter qu'ils ne collent entre eux. Servez immédiatement les gnocchis avec un peu de beurre et du fromage râpé sur le dessus.
Gnocchis de potiron
Conseils du Chef
serez avec un filet d’huile d’olive, et parmesan râpé.
Si vous préférez les gnocchis dorés, passez-les à la fin, au beurre à la poêle.
Moyen
Moins d'1 heure
Accompagnement
Ingredients
- 500 g potiron
- 130 g eau
- 8 g de sel
- 400 g farine
- 1 oeuf
- 2 pincées noix de muscade moulue
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle. Ajoutez 500 g de potiron épluchés, épépinés et coupés en petits morceaux, 130 g d'eau et 1 pincée de sel dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 20
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle. Ajoutez 100 g de farine dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle. Ajoutez 300 g de farine, 1 oeuf et 2 pincées de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Versez le contenu du bol sur votre plan de travail fariné. Formez un boudin de l'épaisseur d'un gnocchi avec la pâte, et le découper en petits tronçons. Faites rouler chaque petit tronçon sur le dos d'une fourchette pour créer des stries ou utiliser une planche à gnocchis.
- 8Pour la cuisson, ajoutez les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante salée. Retirer-les avec une écumoire au fur et à mesure qu'ils remontent à la surface afin d'éviter qu'ils ne collent entre eux. Servez immédiatement les gnocchis avec un peu de beurre et du fromage râpé sur le dessus.
