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Recipe preparation
- 1Fendez la gousse de vanille en 2 et mettez les graines, puis la gousse fendue dans le bol. Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Ajoutez les 6 jaunes d’œufs, les 550 ml de lait puis pesez et ajoutez les 140 g de sucre. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Temperature 80°C | Minutes: 8
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle et enlevez la gousse de vanille puis ajoutez les 250ml de crème liquide. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle et versez la préparation dans des bacs à glaçons puis placez au congélateur pendant 10 heures. Après les 10h au congélateur, démoulez les bacs à glaçons puis mettez la préparation dans le bol. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Minutes: 1
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle, insérez le fouet sur la lame et refermez le couvercle.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 20
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Dégustez aussitôt.
Glace à la vanille
Conseils du Chef
Réalisez les dernières étapes de mixage de la glace juste avant de servir votre dessert. Adaptez le temps de mixage en fonction de la texture souhaitée.
Moyen
Moins de 15 minutes
Dessert & pâtisserie
Ingredients
- 500 ml de lait entier
- 6 jaunes d’œufs
- 140 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 250 ml de crème entière liquide
Recipe preparation
- 1Fendez la gousse de vanille en 2 et mettez les graines, puis la gousse fendue dans le bol. Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Ajoutez les 6 jaunes d’œufs, les 550 ml de lait puis pesez et ajoutez les 140 g de sucre. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Temperature 80°C | Minutes: 8
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle et enlevez la gousse de vanille puis ajoutez les 250ml de crème liquide. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle et versez la préparation dans des bacs à glaçons puis placez au congélateur pendant 10 heures. Après les 10h au congélateur, démoulez les bacs à glaçons puis mettez la préparation dans le bol. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Minutes: 1
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle, insérez le fouet sur la lame et refermez le couvercle.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 20
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Dégustez aussitôt.
