Recipe preparation

• 1Pâte brisée : Ajoutez 150 g de farine, 75 g de beurre, 1/4 c à café de sel, 2 c à café de sucre en poudre et 50 g d'eau dans le bol. Fermez le couvercle.
• 2Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 2 | Minutes: 2
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 3Ouvrez le couvercle. Formez une boule avec la pâte. Réservez au frigo, emballé dans un film plastique pendant 30 min.
• 4Préchauffez le four à 180°C. Pour le flan : Ajoutez 3 oeufs, 120 g de sucre en poudre, 70 g de maïzena, 15 de sucre vanillé et 150 g de crème fraîche liquide dans le bol. Fermez le couvercle.
• 5Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 6 | Secondes: 15
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 6Ouvrez le couvercle. Ajoutez 600 g de lait entier dans le bol. Fermez le couvercle.
• 7Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 4 | Temperature 90°C | Minutes: 12
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 8Étalez la pâte et foncez un moule de 22 cm de diamètre. Versez la crème refroidie dans le moule garni de pâte puis étalez et lissez la surface du flan avec une spatule.
• 9Enfournez en mode chaleur tournante pendant 30 min à 180°C. Prolongez la cuisson si le dessus du flan n'est pas assez coloré. Réservez au frigo pendant 3h. Servez froid.