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Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle. Ajoutez 25 g de parmesan dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 8 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle. Transvasez le contenu du bol dans un récipient, puis réservez. Ajoutez 600 g de carottes épluchées et coupées en morceaux, 20 g de beurre dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle. Raclez les parois du bol avec la spatule. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 120°C | Minutes: 4
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle. Ajoutez 450 g de lait demi-écrémé, 1 c à soupe de fond de légumes dans le bol. Fermez le couvercle, bouchon entrouvert, pour éviter les projections. Préchauffez le four à 180°C.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 20
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Ouvrez le couvercle, ajoutez 30 g de beurre coupés en morceaux, 60 g de crème fraîche épaisse, 20 g de maïzena, 12 brins de ciboulette fraîche ciselées, 6 brins de persil frais ciselés, dans le bol. Assaisonnez à votre convenance, 1 pincée de sel , et 1 pincée de poivre. Ajoutez 25 g de parmesan râpé que vous aviez réservé. Fermez le couvercle, bouchon fermé.
- 10Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 8 | Secondes: 25
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 11Ouvrez le couvercle. Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez 4 oeufs dans le bol. Fermez le couvercle.
- 12Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 13Ouvrez le couvercle. Raclez les parois du bol avec la spatule. Transvasez le contenu du bol dans des ramequins. Enfournez pendant 30 min à 180°C. Servez chaud ou froid.
Flan de carottes
Conseils du Chef
avec du cumin, de la coriandre, piment doux …
Moyen
Plus d'1 heure
Accompagnement
Ingredients
- 25 g parmesan
- 600 g carottes
- 50 g beurre
- 450 g lait demi-écrémé
- 1 c à soupe fond de légumes
- 60 g crème fraîche épaisse
- 20 g maïzena
- 12 brins ciboulette fraîche
- 6 brins persil frais
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 4 oeufs
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle. Ajoutez 25 g de parmesan dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 8 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle. Transvasez le contenu du bol dans un récipient, puis réservez. Ajoutez 600 g de carottes épluchées et coupées en morceaux, 20 g de beurre dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle. Raclez les parois du bol avec la spatule. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 120°C | Minutes: 4
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle. Ajoutez 450 g de lait demi-écrémé, 1 c à soupe de fond de légumes dans le bol. Fermez le couvercle, bouchon entrouvert, pour éviter les projections. Préchauffez le four à 180°C.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 20
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Ouvrez le couvercle, ajoutez 30 g de beurre coupés en morceaux, 60 g de crème fraîche épaisse, 20 g de maïzena, 12 brins de ciboulette fraîche ciselées, 6 brins de persil frais ciselés, dans le bol. Assaisonnez à votre convenance, 1 pincée de sel , et 1 pincée de poivre. Ajoutez 25 g de parmesan râpé que vous aviez réservé. Fermez le couvercle, bouchon fermé.
- 10Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 8 | Secondes: 25
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 11Ouvrez le couvercle. Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez 4 oeufs dans le bol. Fermez le couvercle.
- 12Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 13Ouvrez le couvercle. Raclez les parois du bol avec la spatule. Transvasez le contenu du bol dans des ramequins. Enfournez pendant 30 min à 180°C. Servez chaud ou froid.
