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Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle et disposez la lame, ajoutez 12 olives dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, raclez les parois à l’aide de la spatule. Égouttez et émiettez le thon. Pesez les 250g de thon, ajoutez les 2 oeufs, pesez les 250g de ricotta, appuyez sur tare, pesez les 50g de parmesan, pesez les 75g de farine. Salez, poivrez. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Réservez 30 minutes au réfrigérateur. Versez la farine dans une assiette creuse, fouettez 1 oeuf avec une fourchette dans une seconde assiette et mettez la chapelure dans une troisième. Façonnez des boules de préparation au thon de la taille d’une grosse noix (18 à 20 environ), aplatissez-les légèrement puis passez-les dans la farine, dans l’oeuf puis dans la chapelure. Faites chauffer l’huile dans une poêle, et faites cuire les croquettes à feu moyen 5 minutes sur chaque face pour qu’elles soient bien dorées. Servez bien chaud.
Croquettes de thon
Conseils du Chef
Servez bien chaud avec une salade de jeunes pousses d’épinards.
Moyen
Moins de 15 minutes
Plat principal
Ingredients
- 12 olives noires dénoyautées
- 250 g de thon en boîte au naturel
- 250 g de ricotta
- 50 g de parmesan râpé
- 3 oeufs
- 75 g de farine de blé
- 100 g de farine de blé
- 100 g de chapelure
- 2 c. à soupe d'huile d’olive
- sel
- poivre
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle et disposez la lame, ajoutez 12 olives dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, raclez les parois à l’aide de la spatule. Égouttez et émiettez le thon. Pesez les 250g de thon, ajoutez les 2 oeufs, pesez les 250g de ricotta, appuyez sur tare, pesez les 50g de parmesan, pesez les 75g de farine. Salez, poivrez. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Réservez 30 minutes au réfrigérateur. Versez la farine dans une assiette creuse, fouettez 1 oeuf avec une fourchette dans une seconde assiette et mettez la chapelure dans une troisième. Façonnez des boules de préparation au thon de la taille d’une grosse noix (18 à 20 environ), aplatissez-les légèrement puis passez-les dans la farine, dans l’oeuf puis dans la chapelure. Faites chauffer l’huile dans une poêle, et faites cuire les croquettes à feu moyen 5 minutes sur chaque face pour qu’elles soient bien dorées. Servez bien chaud.
