Recipe

  • 1Cassez les biscuits spéculoos dans un plat et mélanger les miettes avec du beurre fondu.
  • 2Ajoutez du beurre dans un moule à gâteau de 18 cm. Mixez avec du pain à l’aide d’une spatule. Placez le récipient dans le réfrigérateur pendant 30 min pour la base durcisse.
  • 3Cassez un œuf dans un bol et battez-les. Ajoutez du fromage blanc, de la crème fraîche et du sucre, puis mixez.
  • 4Versez la garniture dans un moule à gâteau. Ajoutez les framboises. Coupez un morceau rectangulaire de papier d’aluminium, d’environ 40 cm de long et pliez-le en 3, sur la longueur (de façon à vous retrouver avec une bande de papier).
  • 5Recouvrez le moule à gâteau d’une feuille de papier d’aluminium et placez-le dans l’autocuiseur. Fermez l’autocuiseur et démarrez la cuisson pour une durée de 25 minutes.
  • 6Si la partie haute n’est pas cuite, ajoutez 5 minutes de plus.
  • 7Laissez le gâteau refroidir puis mettez-le dans réfrigérateur pour une durée de 6 heures. Vous pouvez retirer le gâteau de l’étain et servir.

Cheesecake Spéculoos & Framboises entières

Moyen
Moins d'1 heure
Dessert & pâtisserie
Cooked with Crea Cook

Recipe

  • 1Cassez les biscuits spéculoos dans un plat et mélanger les miettes avec du beurre fondu.
  • 2Ajoutez du beurre dans un moule à gâteau de 18 cm. Mixez avec du pain à l’aide d’une spatule. Placez le récipient dans le réfrigérateur pendant 30 min pour la base durcisse.
  • 3Cassez un œuf dans un bol et battez-les. Ajoutez du fromage blanc, de la crème fraîche et du sucre, puis mixez.
  • 4Versez la garniture dans un moule à gâteau. Ajoutez les framboises. Coupez un morceau rectangulaire de papier d’aluminium, d’environ 40 cm de long et pliez-le en 3, sur la longueur (de façon à vous retrouver avec une bande de papier).
  • 5Recouvrez le moule à gâteau d’une feuille de papier d’aluminium et placez-le dans l’autocuiseur. Fermez l’autocuiseur et démarrez la cuisson pour une durée de 25 minutes.
  • 6Si la partie haute n’est pas cuite, ajoutez 5 minutes de plus.
  • 7Laissez le gâteau refroidir puis mettez-le dans réfrigérateur pour une durée de 6 heures. Vous pouvez retirer le gâteau de l’étain et servir.

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