Recipe preparation

• 1Laissez égoutter la ricotta durant 30 minutes dans une passoire. Ajoutez les 250g de ricotta, ajoutez les 80g de pain émietté ou chapelure, les 70g de parmesan, l’oeuf, dans le bol. Salez et poivrez. Fermez le couvercle.
• 2Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 7 | Secondes: 30
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 3L'étape suivante va mixer à nouveau la préparation.
• 4Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 4 | Secondes: 30
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 5Ouvrez le couvercle, façonnez des boulettes avec les mains humides puis déposez-les dans le panier vapeur. Lavez et séchez le bol. Ajoutez l’oignon épluché et coupé en 4 et l’ail pelé dans le bol. Fermez le couvercle.
• 6Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 5 | Secondes: 5
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 7Ouvrez le couvercle. Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Pesez et ajoutez les 15g d’huile d’olive dans le bol. Fermez le couvercle.
• 8Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 2
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 9Ouvrez le couvercle. Ajoutez les 400ml de coulis de tomate, et 100ml d’eau dans le bol. Fixez le panier vapeur sur le bol avec les boulettes de ricotta à l’intérieur. Fermez le couvercle du panier vapeur.
• 10Sélectionnez les réglages suivants:
  Temperature 100°C | Minutes: 20
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 11Servez les boulettes de ricotta nappées de sauce tomate.