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Recipe preparation
- 1Préparez les boulettes. Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Pesez les 100g d’oignons épluchés et coupés en deux dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, raclez les parois à l'aide de la spatule. Pesez les 500g de filets de dinde, appuyez sur tare, pesez les 100g d'épinard frais, ajoutez la coriandre. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle, versez le contenu du bol dans un récipient, à l'aide de la spatule. Rincez le bol. Formez 20 boulettes à l’aide de vos mains. Ajoutez 500g d'eau dans le bol. Déposez les boulettes et les tagliatelles dans le plateau vapeur. Installez-le sur le bol. Fermez le couvercle du panier vapeur.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Temperature 110°C | Minutes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Pendant ce temps, préparez la sauce. Grillez à sec les pignons dans une poêle puis mélangez les avec le yaourt. Salez, poivrez. Servir les boulettes avec les tagliatelles de légumes et la sauce aux pignons de pin.
Boulettes de dinde et tagliatelles de légumes
Conseils du Chef
Parsemez le plat de persil ciselé.
Moyen
Moins d'1 heure
Plat principal
Ingredients
- 100 g d'oignon, coupé en quatre
- 500 g de filets de dinde, sans peau, en gros morceaux
- 100 g d'épinards frais
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 500 g d'eau
- 110 g de panais, en tagliatelle
- 150 g de carottes, en tagliatelle
- 150 g de courgettes, en tagliatelle
- 50 g de pignons de pin
- 250 g de yaourt à la grecque
- sel
- poivre
Recipe preparation
- 1Préparez les boulettes. Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Pesez les 100g d’oignons épluchés et coupés en deux dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, raclez les parois à l'aide de la spatule. Pesez les 500g de filets de dinde, appuyez sur tare, pesez les 100g d'épinard frais, ajoutez la coriandre. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle, versez le contenu du bol dans un récipient, à l'aide de la spatule. Rincez le bol. Formez 20 boulettes à l’aide de vos mains. Ajoutez 500g d'eau dans le bol. Déposez les boulettes et les tagliatelles dans le plateau vapeur. Installez-le sur le bol. Fermez le couvercle du panier vapeur.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Temperature 110°C | Minutes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Pendant ce temps, préparez la sauce. Grillez à sec les pignons dans une poêle puis mélangez les avec le yaourt. Salez, poivrez. Servir les boulettes avec les tagliatelles de légumes et la sauce aux pignons de pin.
