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Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle, disposez la lame. Pesez 250 gr de farine. Ajoutez les 15 cl d'eau, les 15 cl de bière, les 2 oeufs, les 3 c à s d'huile d'olive dans le bol. Salez et poivrez. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Temperature 0°C | Secondes: 25
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle puis transvasez la préparation dans un récipient. Mettez la pâte à beignets au frais pendant 20 minutes. Rincez puis coupez vos aubergines en rondelles de 3 cm d'épaisseur. Passez-les ensuite dans la pâte et faites les frire dans une poêle chaude avec l’huile d’olive. Déposez les beignets ensuite sur un papier absorbant afin d’éliminer l’excédent d’huile. Dégustez les chauds.
Beignets d’aubergine
Conseils du Chef
Vous pouvez remplacer les aubergines par des courgettes. Dans ce cas-là, découpez les rondelles de courgettes, ajoutez du gros sel et faites dégorger pendant 1 heure.
Moyen
Moins de 30 minutes
Accompagnement
Ingredients
- 2 aubergines
- 15 cl d'eau
- 15 cl de bière
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle, disposez la lame. Pesez 250 gr de farine. Ajoutez les 15 cl d'eau, les 15 cl de bière, les 2 oeufs, les 3 c à s d'huile d'olive dans le bol. Salez et poivrez. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Temperature 0°C | Secondes: 25
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle puis transvasez la préparation dans un récipient. Mettez la pâte à beignets au frais pendant 20 minutes. Rincez puis coupez vos aubergines en rondelles de 3 cm d'épaisseur. Passez-les ensuite dans la pâte et faites les frire dans une poêle chaude avec l’huile d’olive. Déposez les beignets ensuite sur un papier absorbant afin d’éliminer l’excédent d’huile. Dégustez les chauds.
